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3 janvier 2011 1 03 /01 /janvier /2011 00:00

Mon premier partenaire : les pistaches  Wonderful ® Pistachios 

 

Juste avant Noel j’ai reçu un colis de mon partenaire avec :

-      des pistaches grillées sans sel,

-      des pistaches grillées et finement salées

-      et des pistaches salées  et poivrées.

 

Les pistaches Wonderful ®  Pistachios sont produites par Paramount Farms, le plus grand producteur mondial de pistaches et d’amandes. Paramount Farms propose une grande variété de produits et fournit la plupart des marques d’épicerie et même les grossistes…

 

Contrairement aux idées reçues, chaque pistache comporte seulement 3 à 4 calories.

Les pistaches Wonderful®  Pistachios se déclinent en différents formats et saveurs, pour satisfaire toutes les envies et occasions : apéritifs, dîners, goûters…

Les pistaches sont idéales pour une collation car elles suscitent la sensation de satiété durable, elles sont riches en nutriments, fibres et vitamines.

En effet, les facteurs de satiété sont liés à la composition des aliments. Les pistaches ont des quantités importantes de protéines et de fibres alimentaires : ces éléments augmentent la sensation de rassasiement et permettent de ne plus avoir faim plus longtemps. Les pistaches trouvent également leur place au sein d’un repas équilibré : dans des salades par exemple.

Une portion de 28 g de pistaches (soit 43 pistaches environ) :

-      fournissent 20% des apports recommandés en vitamine B6, soit l’équivalent de deux portions d’avocat

-      contiennent plus d’antioxydants qu’une tasse de thé vert

-      comportent plus de lutéine qu’un verre de jus d’orange.

 

Les pistaches sont bonnes pour la santé cardio-vasculaire : les recherches en nutrition confirment que les pistaches sont bonnes pour la santé cardio-vasculaire. Riches en nutriments, en fibres et en antioxydants, les pistaches comportent plus d’atouts nutritionnels que toutes les autres noix.

Pour plus d’informations sur le produit et sa distribution : www.wonderfulpistachios.com

Pour des informations sur les atouts nutritionnels de la pistache :

http://www.santepistache.com , www.pistachiohealth.com 

 

Logo Wonderful Pistachios blanc

J’ai mis à profit ces vacances de Noël pour réaliser des recettes avec ces délicieuses pistaches. C’est un fruit sec que j’utilise souvent, j’ai réalisé des mendiants et de la nougatine aux fruits secs.

 

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Nougatine aux fruits secs

Recette du magazine  cuisine actuelle hors-série spécial noël (novembre- décembre 2010)

J’ai modifié légèrement la composition de la nougatine, je n’ai pas mis les raisins secs.

 

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 10 minutes

 

Réalisation :

 

Grillez 100 g d’amandes et 50 g de noisettes à sec dans une poêle, en remuant. Faites cuire un caramel clair avec 250 g de sucre cristallisé, 100 g de glucose et 10 gouttes de jus de citron.

Ajoutez les fruits secs grillés et 50 g de pistaches (Wonderful ®

Pistachios) décortiquées.

 

Versez la nougatine sur une lèchefrite ou une plaque à pâtisserie  huilée. Egalisez l’épaisseur avec une spatule métallique. Laissez juste raffermir, coupez en barres avec la lame d’un couteau chauffée et huilée.

 

Laissez juste tiédir la nougatine pour la couper. Trop froide elle devient cassante.

 

Rangez les barres de nougatine dans une boîte hermétique, en les séparant avec du papier sulfurisé, sinon elles collent.

 

Pour la recette des Mendiants au chocolat cliquez sur mendiants au chocolat.

 

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commentaires

red 05/01/2011 18:32


bonsoir michelle,
un délicieux partenariat ........ j'aime beaucoup et tes recettes les mendiants et la nougatine j'adore .....
tout mes voeux pour cette nouvelle année 2011 remplie de joie, bonheur, santé et prospérité
red


Michelle 05/01/2011 21:26



merci beaucou, merci pour tes voeux et pour toi aussi que 2011 soit une année gourmande, tous mes voeux de bonheur et de santé pour toute ta famille.



Mathilde 03/01/2011 20:28


Je vois que tu t'es déjà régalée grâce à ce partenariat ;)


Michelle 04/01/2011 08:35



merci c'est vrai que j'aime beaucoup les pistaches.  Bon mardi



delphcotecuisine 03/01/2011 13:30


une belle recette pour bien demarrer l'année.
je te remercie également pour tes voeux et je te souhaite à mon tour une bonne et heureuse année ainsi qu'à tous les tiens.
bises
Delphine


Michelle 03/01/2011 19:23



merci pour ton passage, bonne soirée