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24 août 2011 3 24 /08 /août /2011 23:00

 

 

Mini creusois

 

Recette du blog « du tableau au fourneau »

 

 

Ingrédients : pour 12 gâteaux de 6,5 cm de diamètre

 

4 blancs d’œufs

180 g de sucre en poudre

1 sachet de sucre vanillé

90 g de beurre

110 g de farine tamisée

80 g de noisettes en poudre

1 pincée de sel fin

 

  

Préparation :

 

  

Beurrez et farinez des petits moules s’ils ne sont pas en silicone. Faites fondre le beurre et réservez-le.

Préchauffez le four à 160° C (thermostat un peu plus de 5).

  

Dans un saladier battre les blancs d’œufs avec la pincée de sel fin, en neige ferme. Ajoutez les sucres au batteur électrique, puis la farine tamisée avec une spatule en silicone. Continuez délicatement en incorporant le beurre fondu refroidi et enfin les noisettes en poudre. Ne pas mélanger trop longtemps la préparation, versez-le dans les moules et enfournez dans le four chaud pour 20 minutes.

 

 

Sortir les creusois du four et les démouler après 5 à 10 minutes de repos. On peut conserver ces gâteaux plusieurs jours, bien enveloppés dans du papier d’aluminium ou dans une boite en fer. Servir ces petits creusois avec une glace ou une crème à la réglisse.

 

 

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Published by Michelle - dans desserts friandises
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commentaires

Mimm 27/08/2011 15:22


Très beaux gâteaux !!


Michelle 06/09/2011 16:45



merci. bonne journée



annie 26/08/2011 01:04


Merci pour cette interprétation des petits creusois qui mettent si bien en valeur la campagne creusoise et ses plaisirs simples mais authentiques.


Michelle 26/08/2011 21:38



on a vraiment aimé cette région lorsque nous avons passé une semaine à Aubusson.bonne soirée



amandine 25/08/2011 21:35


Mmm un vrai bonheur pour les yeux et les papilles


Michelle 26/08/2011 21:37



merci. bonne soirée



Pascale 25/08/2011 20:14


Comme c'est ravissant pour les yeux et que cela à l'air doux au palais!!!

Bonne soirée, bizzzzzzz


Michelle 26/08/2011 21:37



merci pascale, bisous de Bretagne à bientot



Messergaster 25/08/2011 18:28


Une recette qui permet d'écouler les blancs d'oeuf.. bon à savoir!


Michelle 26/08/2011 21:36



c'est vrai que je congèle tous mes blancs d'oeufs et cela me sert pour ces biscuits, les tuiles, les congolais... bonne soirée



jeanne 25/08/2011 17:54


UN dessert complet pour moi car le gâteau me tente autant que la crème, miam ! Bises et bravo


Michelle 26/08/2011 21:36



le plateau gourmand pour toi, pas de problème ! a bientot



Méli 25/08/2011 10:34


Je ne connaissais ces gâteaux que de nom, maintenant je vois à quoi ils ressemblent! Ca me plaît beacoup!


Michelle 26/08/2011 21:35



J'avais découvert ce gateau dans la creuse, c'est bon et pas lourd. bonne soirée



prici 25/08/2011 09:28


Ils sont très beaux tes petits gâteaux!
Bonne journée Prici


Michelle 26/08/2011 21:34



merci. bisous a bientot



Pourvospalais 25/08/2011 09:19


Ils ont l'air tout léger et délicieux


Michelle 26/08/2011 21:34



c'est vraiment léger et trés aérien. bonne fin de journée



cojocano 25/08/2011 08:51


les biscuits ont l'air délicieux mais je lorgne aussi la mousse à côté!


Michelle 26/08/2011 21:33



merci beaucoup. tu as vu les crèmes je crois depuis ce message. a bientot



poucinette 25/08/2011 08:04


le délice ::::: parfait


Michelle 26/08/2011 21:33



merci beaucoup



Michèle 25/08/2011 07:26


Tout ronds, tout dodus ils sont superbes! Bisous Michelle


Michelle 26/08/2011 19:35



merci Michèle. bonne soirée et bisous de Bretagne ou nous terminons notre séjour.



Cathy de "la cuisine de Cathy" 25/08/2011 06:48


Belle réalisation, je n'ai plus qu'à refaire pour goûter...
Bonne journée


Michelle 26/08/2011 19:34



c'est vraiment simple et trés bon et cela permet d'utiliser des blancs d'oeufs. bonne soirée