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24 juillet 2010 6 24 /07 /juillet /2010 23:00

Mi gâteau mi flan à la noix de coco

 

Recette de Mathilde du blog « www.malthildeencuisine.over-blog.com »

Allez faire une petite visite sur ce blog plein de bonne recettes.

 

A la cuisson, ce dessert se sépare en deux parties : un flan au fond et un gâteau à la surface.

On peut remplacer le lait par du lait de coco ce qui donne un goût plus prononcé de noix de coco.

Ingrédients :

 

- 150 gr de noix de coco râpée
- 300 ml de lait (ou de lait de coco)
- 20 g de Maïzena
- 3 gros œufs
- 1 boîte de lait concentré sucré de 397 g
- 1 pincée de sel

 

Préparation :

 Préchauffer le four à 170° C (thermostat 5 1/2)
 Délayer la Maïzena avec le lait dans un grand saladier.  Séparer les blancs d'oeufs des jaunes.
 Ajouter les jaunes et le lait concentré dans le saladier tout en mélangeant.  Incorporer ensuite la noix de coco râpée à la préparation.
 Monter les blancs en neige ferme et les incorporer à leur tour délicatement dans le saladier.
 Chemiser de papier sulfurisé un moule à cake en Pyrex et y verser la préparation.
 Faire cuire dans le four au bain marie pendant 1 heure environ.
 Laisser tiédir le moule puis placez-le au réfrigérateur jusqu'au moment de le servir.

 

 Bonne dégustation.

 

 

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Published by Michelle - dans desserts friandises
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commentaires

Mathilde 01/08/2010 23:52


Merci pour le clin d'oeil, je publie la mise à l'honneur ce soir ou demain :)
Bonne soirée!


Michelle 02/08/2010 07:09



 merci pour ton petit mot mais ce dessert  été trés apprécié par ma famille et les amies.Je referai cette recette. Bon lundi



cojocano 27/07/2010 11:45


je l'ai fait plusieurs fois c'est excellent


Michelle 28/07/2010 21:58



MERCI POUR TON PETIT COMMENTAIRE; BONNE SOIREE



mitokola 26/07/2010 15:13


superbe dessert Michelle, vraiment très réussi une très belle recette, j'adore ce genre de gâteau, savoureux et succulent, une excellente idée.... merci à toi,
bonne journée,
bisous
mitokola


Michelle 28/07/2010 21:58



C'est un dessert apprécié à la maison, et en été, bien frais avec une salade de fruits, c'est parfait. bonne soirée BISOUS



sabri34 26/07/2010 06:51


bnjr mimi,j'en ai déja ft plusieurs fois,c'est 1 amie ki m'avait refiler la recette,ya o mois 10ans de çà!!!c'est 1 excellent dessert et facile à fr!!!bne pioche,ls copinautes vnt se régaler!!!!bn
début de semaine et trs grs poutounets


Michelle 26/07/2010 09:10



merci pour tes petits commentaires, bonne semaine à toi aussi. bisous



nadine 25/07/2010 16:45


miam j'en veux


Michelle 26/07/2010 09:10



Je veux bien t'en donner un morceau avec plaisir. Bonne journée



Pascale 25/07/2010 07:01


Voilà qui est alléchant!!!
J'adore la noix de coco!
Merci Michèle, bon dimanche.
Bizzzzzzzzz


Michelle 26/07/2010 09:09



facile à faire, je confirme Pascale. bonne journée



babouchka 25/07/2010 06:27


Je le fais aussi et je confirme : C'est délicieux! Bisous.


Michelle 26/07/2010 09:08



merci, en effet excellent dessert. bonne journée