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7 septembre 2010 2 07 /09 /septembre /2010 23:00

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L’ancêtre du macaron - le macaron de Nancy

Recette tirée du livre de Caroline Bodin

« Mes macarons sont bon ! »

 

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 15 minutes

 

Ingrédients : pour 50 macarons environ

150 g de poudre d’amandes

300 g de sucre en poudre

4 blancs d’œufs

Quelques gouttes d’extrait de vanille ou 1 gousse entière

Sucre glace

 

Préparation :

 

Mélanger la poudre d’amandes et le sucre en poudre dans un mixeur.

Incorporer les blancs d’œufs non travaillés en plusieurs fois puis ajouter la gousse de vanille égrainée ou quelques gouttes d’extrait de vanille.

A l’aide d’une poche à douille, former de grosses pastilles de pâte à macarons sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Humecter de quelques gouttes d’eau et saupoudrer d’un peu de sucre glace.

Faire cuire 15 minutes environ à 150°C (thermostat 5).

Laisser refroidir avant de les déguster.

 

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Published by Michelle - dans desserts friandises
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commentaires

m_lunatique_91 12/09/2010 13:59


miiiiiiiam :D


Michelle 12/09/2010 22:21



a tester c'est délicieux. merci pour le commentaire. bonne soirée



red 11/09/2010 16:44


bonjour michelle,
j'aime beaucoup tes macarons .... avec plaisir je préparerai cette recette
bon samedi......


Michelle 12/09/2010 22:19



Ces macarons de Nancy sont simples et faciles à réaliser. ils sont délicieux avec une petite crème façon "danette". bonne soirée