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10 août 2011 3 10 /08 /août /2011 23:00

 

Dans la recette originale, il y avait du caramel au fond du moule, je ne l’ai pas mis. J’ai juste saupoudré d’un peu de sucre en poudre avant de poser les demi-abricots.

Gâteau aux abricots

Recette tirée du livre 100 desserts légers  50 trucs faciles d’Hélène Vincent édité par la société des produits du maïs

Ingrédients : pour 6 à 8 personnes

 

500 g d’abricots frais

100 g + 1 cuillerée à soupe de sucre poudre

1 sachet de sucre vanillé

75 g de farine

60 g de Maïzena (6 cuillerées à soupe rases)

1 cuillerée à café de levure chimique

125 g de beurre

2 œufs

 1 pincée de sel fin 

Préparation :

 

    

Prendre un moule à manqué de 25  cm de diamètre, en revêtement antiadhésif, saupoudrer avec une cuillerée à soupe de sucre le fond. Répartir les abricots lavés et dénoyautés sur le fond du moule.

 

Dans un saladier, mélanger les œufs entiers et les sucres et travailler la préparation jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux. Ajouter le beurre ramolli, la Maïzena, la farine, la levure chimique et la pincée de sel fin.

 

Préchauffer le four à 160° C (thermostat un peu plus de 5).

 

Versez la pâte sur les fruits. Faire cuire dans le four préchauffé 30 à 35 minutes. Démoulez dès la sortie du four.

 

 

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Published by Michelle - dans desserts friandises
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commentaires

jeanne 16/08/2011 18:37


Miam, j'adore avec les abricots !


Michelle 16/08/2011 21:21



Merci, j'aime beaucoup les abricots et la saison se termine, c'est dommage. bises à bientot



cojocano 11/08/2011 22:03


moi je le fait avec du miel au fond et une base de gateau au yaourt. ça va avec tous les fruits d'ailleurs.


Michelle 12/08/2011 22:46



merci. c'est vrai que ce genre de gâteau peut être réalisé avec d'autres fruits selon la saison. bon week end



red 11/08/2011 20:44


j'aime beaucoup ton gâteau à l'abricot , c'est un de mes fruits préférés
bisous


Michelle 12/08/2011 22:45



merci. bon week end du 15 aout



Pauline 11/08/2011 14:12


Miam ^^


Michelle 12/08/2011 22:43



merci 



lolo 11/08/2011 13:48


il me donne envie ce beau gâteau!!! bisous


Michelle 12/08/2011 22:43



merci. bonne fin de soirée



Pascale 11/08/2011 10:12


Il est aussi beau qu'il a l'air succulent!!!

Bonne journée, bises


Michelle 12/08/2011 22:42



merci pascale. bon week end du 15 aout



Clémence 11/08/2011 09:37


Les gâteaux aux abricots font partie de les préférés : j'adore la note acidulée qu'il apporte !


Michelle 12/08/2011 22:42



c'est vrai que les abricots sont toujours un peu acides, mais on aime bien en gâteaux et en confitures. bonne fin de soirée



Michèle 11/08/2011 06:59


Miaammm!! s'il en reste, pense à moi!


Michelle 12/08/2011 22:41



bien sûr Michèle. bisous bon week end du 15 aout.