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3 juillet 2011 7 03 /07 /juillet /2011 23:00

 

 

Gâteau au fromage blanc

Ingrédients : pour 8 personnes

500 g de fromage blanc ferme à 40 % MG égoutté (pour moi faisselle de Rians)

75 g de sucre semoule

80 g de fécule de pommes de terre

5 jaunes d’œufs

25 cl de crème fraîche liquide  entière à 30% MG

1 pincée de sel fin

5 blancs d’œufs

Arôme : vanille en poudre ou un zeste de citron 

Préparation :

Travaillez ensemble le fromage blanc bien égoutté, le sucre et la fécule de pommes de terre. Ajoutez les jaunes d’œufs, la crème fraîche liquide, la pincée de sel fin et l’arôme choisi.

Incorporez ensuite les blancs d’œufs battus en neige ferme, délicatement avec une spatule en silicone.

Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).

Beurrez un moule  à manqué (moule à bords hauts) en pyrex ou en porcelaine de 26 cm de diamètre, remplissez de la préparation au fromage blanc sur une hauteur de 4 à 5 cm de hauteur.

Mettre dans le four chaud pour 60 minutes environ (surveillez la cuisson) jusqu’à coloration bien dorée. Sortir le moule du four et le laissez refroidir avant de le démouler. Retournez sur un plat et dégustez  éventuellement avec un coulis de fruits rouges.

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Published by Michelle - dans desserts friandises
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commentaires

Méli 06/07/2011 14:10


Tout à fait le genre de gâteau que j'aime.


Michelle 06/07/2011 16:59



merci, gâteau à déguster frais avec un coulis de fruits rouges. bon mercredi



jeanne 04/07/2011 18:23


Les gâteaux au fromage sont mes préférés alors j'en vole une part, bravo et belle semaine à toi, bises.


Michelle 06/07/2011 16:51



merci jeanne, bon mercredi a bientot



Mtv 04/07/2011 10:31


Je n'ai jamais réalisé de gatea au fromage blanc mais le tien a l'air tellement moëlleux que suis bien tentée de tester...

Amicalement de la vallée


Michelle 06/07/2011 16:50



Merci Marie Thérèse, tu peux essayer, bien frais c'est un dessert de saison avec un coulis de fruits rouges, comme des framboises du jardin. bonne journée



prici 04/07/2011 09:09


Ca fait un moment que je veux tester ce gâteau, il faut vraiment que je l'essaie. Bien épais comme ça, il est très tentant!
Bon début de semaine! Prici


Michelle 06/07/2011 16:49



merci prici, même si on n'aime pas trop le fromage blanc, cela ne sent pas lorsqu'on le mange. bonen journée.



Eliane 04/07/2011 08:26


Bonjour Michelle, ton gâteau au fromage blanc me semble si moelleux, miam
Très bon début de semaine


Michelle 06/07/2011 16:48



merci eliane. bonne journée



poucinette 04/07/2011 07:54


BIEN ONCTUEUX !!!! miammmm bisous MICHELLE


Michelle 04/07/2011 08:31



merci. bon lundi. bisous