750 grammes
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17 janvier 2014 5 17 /01 /janvier /2014 00:00

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       Des bouchées réalisées pour des coffrets gourmands.

 


 

Fudges au chocolat noir et peanut butter

 

Une recette de Magali du blog « Magloomandises » - http://magloomandises.canalblog.com

 

Ingrédients : pour 70 petites bouchées

 

1 boite de 410 g de lait concentré sucré (397 g de poids net)

300 g de chocolat noir à 70%

2 cuillerées à soupe de beurre de cacahuètes

100 g de cacahuètes décortiquées et grillées

 

Préparation :


Graisser un plat rectangulaire de 28 x 19 cm environ, garnir de papier sulfurisé en l’appliquant bien sur toutes les surfaces. Ne pas re-graisser l’intérieur du papier. Le gras permet de maintenir simplement le papier sulfurisé.


Faire chauffer à feu très doux, le lait concentré et le beurre de cacahuètes, ajouter les carrés de chocolat coupés en morceaux et mélanger sans cesse jusqu’à ce que tout soit bien amalgamé. Hors du feu, ajouter les cacahuètes grillées et concassées et bien mélanger. Verser dans le plat et bien égaliser la surface. Faire prendre au moins 2 heures au frais.


Démouler la plaque obtenue, couper de longues bandes de 1,5 cm de large avec un long couteau à découper (sans dents) puis recouper les bandes en carrés égaux. Réserver au frais dans une boire hermétique jusqu’au moment de la dégustation.


Conseil : si de la graisse s’est figée sur le dessus de la plaque de fudges, après refroidissement, l’enlever délicatement avec un couteau avant de découper les bandes et les carrés.

 

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 5 minutes

 

 

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commentaires

Nuage de Lait 19/01/2014 11:11

HUmm, un p'tit bonheur ces fudges
bon dimanche
bises
jojo

Magloo 17/01/2014 22:46

Oh la la ! Merci beaucoup ! J'espère qu'ils t'ont plu ! Je n'ai jamais pu les goûter mais les enfants les ont dévoré en moins de temps qu'il ne faut pour le dire ! Enormes bisous !

Michelle 19/01/2014 19:21



merci magloo, on a adoré ces fudges, belle recette. bonne fin de journée, bisous



Pequery francoise 17/01/2014 20:27

Un petit plaisir en passant je ne refuse pas!
Bon week end gourmand! :)

Mely 17/01/2014 20:12

J'adore ça... Tes fudges sont supers !
Bonne soirée.

Chrystel 17/01/2014 17:45

Oh quelle belle gourmandise ! Je te chipe 1 ou 2 petits cubes
Chrys

kaderick 17/01/2014 14:02

comme ça doit être bon :-) miam !!!
bisous ma belle :*

LadyMilonguera 17/01/2014 10:27

Alors ça, ça se mange sans même s'en apercevoir...

lolo 17/01/2014 08:36

Hum de jolies gourmandises à croquer !!! Bisous

Michelle 17/01/2014 20:33



merci Lolo. bisous



gridelle 17/01/2014 06:41

c'est une pure gourmandise ça!!

prici 17/01/2014 06:35

Oh là, que de belles gourmandises!

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