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5 février 2010 5 05 /02 /février /2010 17:07
Pour terminer l'atelier cuisine de ce matin, nous avons dégusté un délicieux flan aux poires dont je vous livre la recette. Cette recette provient d'un magazine dont je ne me souviens pas du nom. je l'ai adaptée pour celles qui font attention à leur ligne. Bonne dégustation.

Flan aux  poires

 

Ingrédients : pour 6 personnes

200 g de farine

150 g de sucre semoule ou 6 cuillerées à café de sucre liquide

« Hermesetas » (edulcorant liquide qui résiste à la cuisson)

3 œufs

1 sachet de levure chimique

50 cl litre de lait ½ écrémé

2 belles poires « Comice » ou une grande boite de poires

au sirop

1 noix de margarine pour beurrer le moule

 

Préparation :

-        Allumez le four, thermostat 5 (150°C). Beurrez un moule à manqué de 26 cm  environ de diamètre.

-        Cassez les œufs dans une terrine, ajoutez le sucre semoule ou le sucre liquide. Mélangez à la spatule, jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Pour le sucre liquide, juste mélanger avant d’ajouter le lait.

-        Ajoutez le lait, sans cesser de mélanger, puis la farine et la levure en les tamisant. Fouettez jusqu’à ce que la pâte soit lisse et versez-la dans le moule.

-        Pelez les poires  et coupez- les en quartiers, garnissez-en la pâte. Glissez au four et laissez cuire 1 heure. Laissez  tiédir 10 à 15 minutes avant de démouler.

 

Conseils : servez ce flan tiède, tel quel ou avec de la Chantilly

ou une boule de glace vanille.

Froid, il sera excellent ave de la crème liquide, une crème anglaise ou une sauce chocolat.



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Published by Michelle DAUNIS - dans desserts friandises
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commentaires

guylaine 18/02/2010 20:45


Un flan aux poires j'adore, dommage qu'il n'y ait pas de photos on aurait encore plus saliver !


Michelle DAUNIS 02/03/2010 08:57


Merci pour votre message, désolée, je n'ai pas toujours le reflex photo. Je vais essayer d'y remedier. je suis admirative des photos de vos réalisation.