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2 mai 2014 5 02 /05 /mai /2014 23:00

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Financiers aux noisettes

 

Recette d’un magazine Truffaut.

 

Ingrédients : pour  50 mini-financiers

50 g de poudre de noisettes

100 g de beurre doux

100 g de sucre en poudre

50 g de farine

3 blancs d’œufs

1 cuillerée à café de miel toutes fleurs

 

Préparation :


Préchauffez le four à 170° C (thermostat 5 ¾). Enlever les grilles du four.


Faites chauffer et fondre le beurre, quand il est chaud, ajoutez le miel, mélangez et laissez tiédir.


Mélangez la farine avec le sucre et la poudre de noisette. Fouettez les blancs d’œufs jusqu’ à ce qu’ils commencent à mousser, puis incorporez tout en continuant de fouetter le mélange farine-sucre-noisette. Quand tout est bien homogène, ajoutez le beurre fondu au miel.


Versez la préparation dans des moules à mini-financiers en silicone posés sur les grilles froides du four et enfournez dans le four chaud pour 10 à 12 minutes. Surveillez la coloration des mini-financiers avant de les sortir du four. Laissez-les refroidir 5 minutes avant de les démouler.


Dégustez ces mini-financiers tièdes ou froids

 

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commentaires

Habitat décent 04/05/2014 19:06

A la noisette, ce doit être très délicat comme saveur!

Michelle 05/05/2014 21:11



merci beaucoup. bonne soirée



prici 03/05/2014 22:00

De retour de vacances, c'es volontiers que je déguste un de tes financiers!

Michelle 06/05/2014 23:01



merci prici, bonne fin de journée



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