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21 janvier 2011 5 21 /01 /janvier /2011 00:00

Voici quelques feuilletés au gruyère réalisés pour l'apéritif avec des restes de pâte feuilletée.

 

100_6906.JPG

 

 

Feuilletés au gruyère

Ingrédients :

 

Restes de pâte feuilletée

50 g de gruyère râpé

1 jaune d’œuf

Préparation :

Etaler soigneusement la pâte feuilletée en superposant les restes de pâte. Surtout ne pas mettre en boule la pâte feuilletée, il n’y aurait plus de superposition de feuilles ;

Badigeonnez la pâte avec un pinceau trempé dans  le jaune d’œuf délayé avec un peu d’eau. Parsemez de gruyère râpé.

Roulez la pâte comme pour un biscuit roulé.  Mettre ce rouleau au réfrigérateur durant 30 minutes au moins. Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6 ½).

Prendre une plaque à revêtement anti adhésif, découpez la pâte en petites tranches,  poser les tranches sur la plaque. Enfournez aussitôt dans le four chaud pour 15  à 20 minutes.

Surveiller la coloration, retirer du four et laissez tiédir avant de déguster.

 

   

 

 

100_6907.JPG

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commentaires

jeanne 23/01/2011 23:40


J'adore ça, c'est toujours délicieusement croustillant !


Michelle 24/01/2011 10:19



merci jeanne, bisous



red 23/01/2011 16:52


un délicieux apéritif .........


Michelle 23/01/2011 21:19



merci 



cecile 21/01/2011 23:09


très sympa !
bises


Michelle 23/01/2011 21:15



merci et bonne soirée



Lucile 21/01/2011 14:06


Super pour l'apéro ! Miam !


Michelle 23/01/2011 21:15



feuilletés  tous simples, mais excellents. bonne soirée merci pour ta visite.