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26 juin 2011 7 26 /06 /juin /2011 23:00

 

Crumble de poulet à la tomate

Recette du blog : la Main à la pâte et du magazine Hors-série Guide « Cuisine pour chaque jour » numéro d’août-septembre 2009

Ingrédients : pour 4 personnes

1 oignon

2 cuillerées à soupe d’huile d’olive

400 g de pulpe de tomates (Heinz pour moi)

3 cuillerées à café d’herbes de Provence

4 blancs de poulet

50 g de mie de pain frais

2 gousses d’ail

Sel et poivre

Préparation :

Pelez et émincez l’oignon et faites-le revenir avec une cuillerée à soupe d’huile d’olive dans une casserole. Ajoutez la pulpe de tomates et une cuillerée à café d’herbes de Provence. Assaisonnez un peu avec du sel et du poivre. Laissez mijoter 10 minutes sans couvercle.

Salez et poivrez les blancs de poulet et faites-les dorer avec  la dernière cuillerée d’huile d’olive dans une poêle. Cuisez-les sur toutes les faces pendant 15 minutes environ (s’ils sont trop épais, ne pas hésiter à entailler la chair des filets pour que la cuisson soit uniforme).La cuisson terminée, déposez-les dans un plat allant au four. Recouvrez-les avec la pulpe de tomates.

Préchauffer le four sur la position grill à  180° C (thermostat 6).Dans un mini hachoir, mixez les gousses d’ail épluchées et dégermées avec la mie de pain et deux cuillerées à café d’herbes de Provence, ajouter un peu de sel.
Répartir ce crumble sur la pulpe de tomates. Enfournez le plat dans le four chaud jusqu’à ce que le crumble soit doré (quelques minutes, surveiller la cuisson). Sortir le plat du four, laissez-le un peu refroidir avant de le servir  avec des pâtes fraîches.

100_8331.JPG

 

Le crumble de poulet à la tomate avant le passage sous le grill.

 

 

100_8334.JPG

  

Le crumble cuit

 

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Bon appétit. 

 

 

 

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Published by Michelle - dans viandes - volailles
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commentaires

CLquipopotte 28/06/2011 16:47


Si tu assures mon dîner , ça m'va !!!
Bel après midi ...
♥♥♥


Michelle 30/06/2011 11:29



Si tu étais plus prés ce serait avec plaisir. bon jeudi a bientot



Guylaine 27/06/2011 18:35


C'est bien appétissant et simple à préparer, merci et bonne soirée


Michelle 27/06/2011 21:36



merci bonne soirée Guylaine



Sylvie 27/06/2011 17:40


Excellente idée ton crumble version salée au poulet, je note !


Michelle 27/06/2011 21:36



merci bisous bonne soirée



laurette 27/06/2011 17:29


oh quelle recette sympa! ça doit être super bon ! j'aime beaucoup !


Michelle 27/06/2011 21:44



merci bonne fin de soirée



Eliane 27/06/2011 11:49


Bonjour Michelle, j'adore ca a faire, merci

bonne journée et gare aux fortes chaleurs !


Michelle 27/06/2011 21:43



merci Eliane quelle chaleur aujourd'hui. bisous à bientot



Clémence 27/06/2011 09:52


Crousti moelleux et parfumé comme j'aime !


Michelle 27/06/2011 21:42



merci bonne fin de soirée



barbara 27/06/2011 09:21


super appétissant !! bises, belle journée


Michelle 27/06/2011 21:42



merci; bises bonne fin de soirée



Michèle 27/06/2011 07:48


Miaaammm!!


Michelle 27/06/2011 21:41



oui c'est délicieux on est dans les tomates toutes les deux. Bisous



Gabie 27/06/2011 07:17


Que ça a l'air bon !!!!


Michelle 27/06/2011 21:41



merci bonne soirée



Pauline 27/06/2011 05:27


Miam, ça a l'air bien bon!!! ^^


Michelle 27/06/2011 21:40



merci. bonne fin de soirée



jeanne 27/06/2011 00:08


Excellente idée le crumble croustillant dessus, c'est bon et joli ! Bravo, bises


Michelle 27/06/2011 21:40



merci, cela change des blancs de poulet natures. bonne soirée bisous