Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
12 avril 2011 2 12 /04 /avril /2011 23:00

 

Cocottes de poulet au curry et ananas

 

Recette du livre hachette pratique Bon app’ « Cocottes et cassolettes »

que j’ai revue à ma façon.

 

Ingrédients : pour 4 personnes

1 oignon

2 tomates

400g de filets de poulet

20 cl de lait de coco

15 cl de crème fraîche liquide entière

2 belles tranches d’ananas frais

2 cuillerées à café de curry en poudre

1 cuillerée à soupe d’huile d’olive

Sel et poivre

 

Préparation :

 

Pelez l’oignon et coupez-le finement, lavez les tomates et coupez-les en petits dés.

Coupez les filets de poulet en cubes. Faites chauffer la cuillerée à soupe d’huile d’olive dans une poêle et faites blondir les oignons. Ajoutez les cubes de poulet et faites-les dorer sur toutes les faces. Ajoutez alors le lait de coco, le curry en poudre et la crème fraîche, laissez cuire et réduire 5 minutes.

 

Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).

 

Dans la poêle, ajoutez les dés de tomates, les tranches d’ananas coupées en petits morceaux, du sel et du poivre. Transvasez le tout dans des cocottes individuelles. Enfournez les cocottes, sans les couvercles, pour 15 minutes dans le four chaud.

Servez bien chaud avec un riz basmati.

 

100_7434.JPG

 

 100_7432.JPG

 

 

100_7441.JPG

Partager cet article

Repost 0
Published by Michelle - dans viandes - volailles
commenter cet article

commentaires

Méli 14/04/2011 15:41


Elles sont ultra-appétissantes ces jolis cocottes.


Michelle 14/04/2011 21:40



merci elles ont été appréciées. Bonne soirée



Modderman 14/04/2011 09:50


Ça a l air terrible! Je l enregistre dans ma base. Bisous


Michelle 14/04/2011 21:38



merci les hommes ont bien aimé. bisous à tous les trois



jeanne 13/04/2011 23:40


Je m'invite tout de suite ! J'aime le poulet/coco et avec de l'ananas, c'est encore meilleur, bravo aussi pour la jolie présentation en cocotte ! Bonne nuit. Bises


Michelle 14/04/2011 21:38



merci,Jeanne bonne soirée



Pascale 13/04/2011 07:23


Mignonnes petites cocottes bien alléchantes!!!

Bonne journée, bizzzzzz


Michelle 13/04/2011 21:53



Mes hommes ont bien aimé. bisous Pascale. bonne fin de soirée