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Recette inspirée du livre « les mini de Tupperware »

Ingrédients : pour 6 clafoutis de 8cm de diamètre

50 g de sucre cassonade

50 g de farine

1 œuf

25 g de beurre fondu

15 cl de lait entier

150 g de pêches blanches

1 pincée de sel fin

Préparation :

Faites préchauffer le four thermostat 6 (180°C) sans la grille.

Dans un saladier, battez avec un fouet le sucre cassonade, la farine, l’œuf, la pincée de sel, le beurre fondu et le lait.

Posez le moule à tartelettes  en silicone (6 empreintes) sur la grille froide du four. Remplissez les alvéoles de pâte avec une louche, répartissez les pêches blanches pelées et coupées en petits morceaux. Faites cuire dans le four chaud pendant 20 minutes environ. Surveillez la cuisson.

Dégustez tiède ou froid.