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29 juin 2010 2 29 /06 /juin /2010 22:10

Pour le baptême de mon petits fils, j'ai réalisé des cakes et des petits fours salés (cannelés au Maroilles, gougères aux olives, gougère au parmesan, petits feuilletés au gruyère...). Voici une première recette de cake au chèvre, noix et raisins secs, trouvée sur le site de "Marmiton.org"

 

 

Cake chèvre, noix et raisins secs

 

 

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 40 minutes à thermostat 6 - 180°C

 

 

Ingrédients  : pour 8 personnes

- 175 g de farine
- 3 oeufs
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 5 g (1/2 sachet) de levure alsacienne
- 100 g de comté râpé
- 150 à 180 g de fromage de chèvre (type Ste Maure)
- 1 petit verre de lait
- 70 g de cerneaux de noix
- 50 g de raisins secs
- sel, poivre


Préparation :

Faire gonfler les raisins secs 15 mn dans de l'eau tiède.

Mélanger dans un saladier : les trois oeufs entiers , la farine, le demi sachet de levure, un pincée de sel et de poivre.
Incorporer petit à petit l'huile et le lait chaud.
Ajouter le fromage râpé et bien mélanger avec un fouet.

Ajouter le fromage de chèvre écrasé à la fourchette, les noix concassées grossièrement et les raisins secs égouttés.

Verser le tout dans un moule à cake beurré  et fariné, enfourner à four préchauffé pour 40 mn (thermostat 6/180°C).

 

 

100_5366.JPG 

 

 

 

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commentaires

jeanne 02/07/2010 23:45


Je vois que tu as bien travaillé , bravo ! Ce sont de bonnes recettes gourmandes.


Michelle 03/07/2010 10:55



j'ai saturé la semaine dernière, cette semaine a été plus calme en cuisine. Bonne journée



axoulle 01/07/2010 13:44


voila une cake tres sympatique


Michelle 02/07/2010 10:05



l'accord chèvre, noix et raisins secs est trés agréable. Bonne journée



jeanne 30/06/2010 22:30


Chèvre, raisins, noix, j'adore, bravo pour ce cake !


Michelle 02/07/2010 10:01



j'aime bien cette association d'ingrédients pour ce cake salé. bonne journée



babouchka 30/06/2010 06:40


Il est superbe, bien doré, vous avez du vous régaler!


Michelle 30/06/2010 09:24



merci tout le monde a bien apprécié. bonne journée