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La suite de la nougatine aux cacahuètes, le brownies réalisé avec cette nougatine. La recette est de Guylaine du blog" la cuisine de Guylaine" et d'un numéro hors série Cuisine actuelle. J'ai apporté quelques modifications : j'ai mis un peu plus de nougatine et rajouté un peu de levure chimique avec la farine. En finition je n'ai pas fait de glaçage comme le prévoyait la recette originale.

Ingrédients : pour 8 personnes

200 g de chocolat noir

150 g de beurre

100 g de nougatine aux cacahuètes (moi j’en ai mis 130 g)

3 œufs

130 g de sucre en poudre

2 cuillérées à soupe de miel

1 cuillerée à soupe de crème fraîche

150 g de farine + 2 cuillérées à café de levure chimique 

Préparation :

Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).

Faites fondre  les 200 g de chocolat noir haché avec les 150 g de beurre dans un saladier au micro-ondes. Concassez la nougatine en petits morceaux. Mélangez au batteur les œufs entiers avec le sucre, le miel et la crème fraîche. Ajoutez le chocolat,  la farine et la levure chimique tamisées, mélangez bien. Incorporez en dernier les morceaux de nougatine en petits morceaux. On peut réaliser cette pâte avec un robot. Versez dans un moule en silicone ou autre.

Enfournez pour 25 minutes dans le four préchauffé. A la fin de la cuisson sortir le gâteau du four, laissez-le refroidir et démoulez-le sur une grille.

Dégustez  avec une crème anglaise ou avec une glace à la vanille.