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1 juin 2010 2 01 /06 /juin /2010 23:00

 

Une petite recette d'un brownie fait maison (recette donnée par ma copine Marie, ma coiffeuse préférée).

 

BROWNIE

 

Ingrédients : pour deux gâteaux rectangulaires ou carrés

 

       - 250 g chocolat noir

         - 250 g de beurre

         - 6 œufs

         - 100 g de farine

         - 150 g de sucre

         - 1 pincée de sel

         - 125 g de noix de pécan hachées

 

 

       Préparation :

 

             Préchauffez le four à 200° C.

                   Faites fondre le chocolat cassé en petits morceaux, dans une casserole au bain-marie. Lorsque le chocolat est complètement fondu, le verser dans un saladier, y ajouter  le beurre en pommade. Mélangez intimement.

                   Cassez les 6 œufs et séparez les blancs des jaunes.

                   Dans une terrine, fouettez vivement les jaunes avec 50 g de sucre en poudre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

                   Ajoutez ensuite le mélange chocolat et beurre, mélangez en y incorporant la farine tamisée.

                   Battez ensuite les blancs en neige très ferme avec une pincée de sel. Lorsqu’ils sont montés, ajoutez le reste du sucre (100 g).

                   Incorporez les blancs en neige délicatement à la préparation précédente, puis une partie des noix hachées finement.

                   Tapissez le fond de deux moules carrés ou rectangulaires avec du papier sulfurisé beurré, parsemez avec le reste des noix grossièrement hachées. Versez la pâte dans les moules et faites cuire au four pendant 15 mn à 200° C  (th. 6 - 7),

puis 20 mn à 160° C (th 5 - 6).

Une aiguille plongée à cœur doit ressortir propre. Laissez refroidir, puis découpez en carrés.

 

Voici le résultat , en gâteau individuel, à servir avec un petit café ou un thé.

Bonne dégustation.

  

 

 

 

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Published by Michelle DAUNIS - dans desserts friandises
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commentaires

red 03/06/2010 15:31


oh il est très beau ton brownie....
bonne journée


Pauline 02/06/2010 18:38


Huuummmmm, je t'en piquerais bien un morceau de ton petit brownie ;op


chesapeake 02/06/2010 17:51


oh lala le beau brownie j'en prendrais bien une 'tite bouchée!!


Léa.M 02/06/2010 12:16


Il a l'air bien chocolaté


sabri34 02/06/2010 03:04


çà m'as l'air extra délicieux!!!!mercipour ta recette michéle!!!!!bn mercredi et maxi bisouillettes


Michelle DAUNIS 02/06/2010 09:22



pas bon pour le régime mais délicieux pour les papilles. bonne journée