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Recette de Magali du blog « Ma bulle de gourmandise » http://bulle2gourmande.canalblog.com

Ingrédients : pour 35 à 40 boudoirs environ

2 œufs

100 g de farine

100 g de beurre doux

40 g de poudre d’amandes

40 g de vermicelles chocolat

1 cuillerée à soupe de rhum

100 g de sucre en poudre

Préparation :

Dans un saladier, mettez le beurre coupé en morceaux et faites-le fondre au micro-ondes, réservez.

Dans un autre saladier, mettez les œufs entiers, la farine, le sucre en poudre et la cuillerée de rhum. Mélangez avec un fouet, ajoutez le beurre fondu. Bien mélanger, ajoutez la poudre d’amandes et les vermicelles de chocolat. Remuez doucement.

Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Retirez la grille du four.

Prendre une plaque  silicone  Fingers, remplir avec la pâte aux ¾ de la hauteur les empreintes Fingers, posées sur la grille  froide du four. Mettre dans le four chaud pour 15 minutes environ. Surveillez la coloration des biscuits. Recommencez l’opération de cuisson jusqu’à épuisement de la pâte. Sortir les biscuits du four, les démouler et les déguster froids avec un café ou un thé.

 Conseil : si la cuisson est trop longue les biscuits risquent trop secs.