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1 février 2011 2 01 /02 /février /2011 00:00

Une verrine pour le dessert, facile de réalisation et peut être préparée à l'avance

 

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Bouchons au Limoncello façon baba

 

Recette des « bouchons façon baba » tirée du livre « Les Minis de Tupperware »

Le sirop est celui « des babas au Limoncello » de Guylaine du blog « la cuisine de Guylaine » 

 

Ingrédients : pour une vingtaine de babas

 

100 g de farine

125 g de sucre

5 ml de levure chimique (1 cuillerée à café)

2 petits œufs

50 g de beurre demi-sel fondu

 

Sirop :

200 ml d’eau

100 g de sucre semoule

1 /2 citron Bio + le zeste du demi citron

2 cuillerées à soupe de Limoncello

 

Préparation :

 Le sirop

Portez à ébullition l’eau avec le sucre en poudre, le zeste et le jus du demi-citron. Laissez frémir 2 à 3 minutes. Retirez du feu et ajoutez le Limoncello, Réservez au chaud ou réchauffez au moment d’imbiber les babas

Les babas

 Faites préchauffer le four thermostat 6 (180°C), sans la grille.

Dans un saladier, versez tous les ingrédients dans l’ordre et mélangez avec un fouet souple.

Posez le moule à mini muffins Tupperware (15 empreintes), passé sous l’eau froide, sur la grille froide du four. Répartissez la pâte dans les alvéoles jusqu’aux ¾ de la hauteur. Faites cuire 15 minutes dans le four chaud.

Démoulez les mini babas, rangez-les dans un  plat, arrosez du sirop chaud et laissez-les bien s’imbiber.

Recommencez la cuisson des babas jusqu’à épuisement de la pâte,

Attention si vous n’utilisez pas toutes les empreintes du moule avec la pâte, remplissez les cavités d’eau avant de mettre au four.

Lorsque les babas seront refroidis, les servir avec une salade de fruits (ananas et kiwis pour moi) dans des verrines.

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Published by Michelle - dans desserts friandises
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commentaires

jeanne 03/02/2011 23:19


Des petits bouchons originaux, gourmands et vraiment bien présentés avec les fruits, encore bravo à toi ! Bises


Michelle 06/02/2011 11:30



merci Jeanne, bon dimanche



babouchka 03/02/2011 14:45


Je vais adorer c'est sûr. Merci Michelle. Bisous.


Michelle 06/02/2011 11:32



merci Michèle, cela a été apprécié par toute la famille. bisous



Méli 02/02/2011 20:04


C'est une verrine magnifique, j'adore le limoncello.


Michelle 06/02/2011 11:27



merci pour ton passage. Bonne journée



clemence 01/02/2011 13:36


ils sont super mignons et j'adore le limoncello !


Michelle 06/02/2011 11:26



merci Clémence, j'ai aussi un faible pour cette liqueur au citron italienne. bon dimanche



cecile 01/02/2011 12:54


miaaam ! justement il me reste du limoncello maison d enoel ... à tester donc !
bises


Michelle 06/02/2011 11:27



le limoncello délicieuse liqueur italienne, c'est vraiment délicieux avec ces petits babas. Bonne journée bisous



Pascale 01/02/2011 00:46


Des tits bouchons bien sympathiques!!!

Bonne journée, bizzzzz


Michelle 06/02/2011 11:25



délicieux ces petits bouchons, n'est-ce-pas pascale. bisous