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13 juin 2011 1 13 /06 /juin /2011 23:00

Une recette de ma maman, tirée d'un trés vieux livre édité par les produits "Ancel".

  

Biscuits à la cuillère

 

Ingrédients : pour 60 mini biscuits

2 œufs

50 g de sucre en poudre

1 sachet de sucre vanillé

50 g de farine

25 g de Maïzena

1 cuillerée à café de levure chimique

Une pincée de sel fin

Préparation :

Versez les deux jaunes d’œufs avec les 2/3 du sucre en poudre et le sucre vanillé. Battez ensuite jusqu’à obtention d’un mélange crémeux. Montez les blancs en neige ferme avec la pincée de sel fin et incorporez à la fin, en continuant de fouetter, le reste du sucre en poudre.

Posez la neige sur la crème des jaunes d’œufs, tamisez dessus la farine,  la maïzena et la levure tamisées, mélangez délicatement en soulevant. Préchauffez le four à 150°C (thermostat 5). Mettez la pâte dans une poche à douille et dressez sur des plaques recouvertes de papier sulfurisé, les biscuits à la cuillère. Faire des petits traits de pâte, pas trop grands, car les biscuits vont gonfler et s’étaler un peu à la cuisson.

Les saupoudrer de sucre glace avant de les enfourner dans le four chaud, la durée de cuisson est de 10 à 12 minutes en surveillant. Les laisser refroidir avant de les décoller du papier sulfurisé. Déguster avec une crème.

   

 

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Published by Michelle - dans desserts friandises
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commentaires

LaFrancesa 19/06/2011 07:03


Bonjour! ouh la la j'aurais jamais cru que c'était si facile de faire des biscuits à la cuiller! enfin... çà a l'air ;-) je suis dans une période très sucrée en ce moment, je pense que je vais
essayer
besooooooooos


Michelle 21/06/2011 15:35



c'est facile, je te le confirme. A bientot avec les résultats de tes essais. bisous à bientot



finette 16/06/2011 17:49


mon fils les adorent je vais en faire!!
Merci pour la recette!!


Michelle 21/06/2011 15:44



merci bonne journée



BoubouQu'ell 15/06/2011 21:19


Il sont magnifique plus beaux et surement meilleurs que ceux que l'on trouve dans le commerce!! Bonne soirée


Michelle 17/06/2011 12:35



ah ce qui est fait maison, rien de mieux! merci bonne journée



red 15/06/2011 16:30


bonjour michèle ,
j'adore tes biscuits cuillers , j'en achète souvent mais en voyant ta recette , je vais essayer ta recette et ça à l'air facile à réaliser


Michelle 15/06/2011 19:00



merci pour ton message, la recette n'est pas compliquée. Bonne réalisation à bientot



Guylaine 14/06/2011 22:47


L'idéal ces petits biscuits pour une base de bavarois, bises et bonne soirée !


Michelle 15/06/2011 18:58



Merci Guylaine, oui pour un bavarois excellent. bonne soirée



Cricridam 14/06/2011 15:26


Ils sont au top ces biscuits !


Michelle 15/06/2011 18:57



merci. bonne soirée



Eliane 14/06/2011 10:10


Bonjour Michelle, bravo pour ses biscuits délicieux, je note merci

Un mardi de pluie chez nous pour des jardins bien verts


Michelle 15/06/2011 18:57



merci Eliane. Nous aussi on a eu de la pluie, cela fait du bien de temps en temps. Bonne soirée



poucinette 14/06/2011 07:57


vive les biscuits cuillères fait maison


Michelle 15/06/2011 18:56



merci, c'est meilleur et on a le plaisir de les réaliser. Bonne fin de journée



Michèle 14/06/2011 06:45


Superbe réussite! Bisous Michelle


Michelle 15/06/2011 18:56



merci michèle. bonne soirée



jeanne 14/06/2011 00:20


Ils sont parfaits et je note cette bonne recette ! Merci beaucoup et bravo, c'est si bon fait "maison" ! Bisous


Michelle 15/06/2011 18:55



merci jeanne, on aime bien ces petits biscuits maison. bonne soirée