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18 mars 2011 5 18 /03 /mars /2011 00:00

Un dessert simple et délicieux, recette trouvée sur cuisine actuelle  du mois de mars 2011 numéro 243 - article "ainsi font les siphons".

Je n'ai pas flambé l'ananas avec du rhum, et je n'ai pas mis de crème de coco dans la chantilly, j'ai réalisé ce dessert sans alcool.

 

Ananas chantilly coco

 

Mélangez 25 cl de crème fraîche liquide entière avec 4 cuillerées à soupe de sirop de coco (Marque Monin). Versez dans un siphon, insérez une cartouche de gaz, secouez le siphon plein, tête en bas et placez au frais 1 heure minimum. Pelez et coupez un ananas en tranches trés fines, arrosez-les de sirop de sucre de canne ou de sucre en poudre. Faites-les dorer sous le grill du four (200°C thermostat 6 1/2) en les posant sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Sortez les tranches d'ananas lorsqu'elles commencent à caraméliser sur les bords.

Servez-les tièdes avec la chantilly au coco.

 

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Published by Michelle - dans desserts friandises
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commentaires

Peluches 26/02/2013 14:06

Une vraie petite merveille de saveurs et de délicatesse!

jeanne 20/03/2011 00:40


Un dessert tout léger qui me convient très bien, bravo ! Bises


Michelle 20/03/2011 19:12



merci Jeanne, bonne soirée



cecile 19/03/2011 21:53


très agréable avec cette chantilly
bises


Michelle 20/03/2011 19:12



merci cécile. bonne soirée



Pascale 18/03/2011 07:01


Tu as eu raison, c'est bien meilleur comme ça!
Je n'aime pas trop l'alcool dans les fruits...
Tiens! C'est tellement bon que je lèche l'assiette! et hop! MDR

Bisous


Michelle 19/03/2011 21:16



C'est vrai que je ne mets que rarement de l'alcool dans mes desserts. Bisous Bonne soirée