Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
29 octobre 2010 5 29 /10 /octobre /2010 23:00

Vendredi 22 octobre atelier cuisine sur Villabé, nous n'étions pas trés nombreuses, veille de vacances scolaires ?

J'ai réalisé des Petits biscuits façon amaretti (recette de Dan du blog "Sweet et Salty" - http://wwwsweetsalty.canalblog.com -  recette déja publiée le 08 avril 2010)

 

J'ai testé une autre recette d'amaretti , les amaretti au chocolat ( recette

du blog "Amuse-bouche"- http://www.amusebouche.fr).

J'ai modifié légèrement les ingrédients, le temps de cuisson et la

température du four, voici la recette telle que je l'ai réalisée.

 

Amaretti au chocolat

 

Préparation :10 minutes

Cuisson : 10 minutes

 

Ingrédients : pour 35 amaretti au cacao

60 g de blancs d’œuf (2 petits blancs)

150 g de poudre d’amandes

150 g de sucre glace

Quelques gouttes d’extrait d’amande amère

2 cuillerée à soupe de cacao non sucré en poudre

50 g de sucre glace ou 50 g de cacao en poudre

 

Préparation :

Mélanger le sucre glace, la poudre d’amande et le cacao en poudre. Ajoutez les blancs d’œufs non montés en neige, ainsi que quelques gouttes d’extrait d’amande amère, mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Formez des petites boules de pâte, roulez-les dans le sucre glace ou dans du cacao en poudre. Placez-les sur une plaque de cuisson recouverte d’une feuille de papier sulfurisé.

Mettre au four 10 minutes à 180° (thermostat 6). A la sortie du four, les amaretti sont encore mous, attendez qu’ils soient totalement refroidis pour les retirer de la plaque.

 

100 6277 

                            Avis des gourmands : amaretti au chocolat excellents, croquants et moelleux à la fois.

 

 

Partager cet article

Repost 0
Published by Michelle - dans desserts friandises
commenter cet article

commentaires

Bellemelody 28/01/2012 15:49

Bonjour, j'en ai l'eau à la bouche , je m'y mets tout de suite et je vous tiens au courant du résultat !!

Pascale 22/11/2010 19:09


Petits biscuits excellents!!!
Encore que je ne les connaissent pas au chocolat... mais j'imagine!!! Lol


Michelle 22/11/2010 21:45



Tu as gouté les amaretti natures, en voici au chocolat.



Nadine 30/10/2010 11:46


ils sont superbes


Michelle 04/11/2010 08:01



C'est beau, trés bon et trés facile à réaliser. bonne journée



babouchka 30/10/2010 06:53


J'adore ça! J'en prends un! Bisous.


Michelle 04/11/2010 08:01



merci Michèle, mes gourmands aiment bien les amarettis. bonne journée



sabri34 30/10/2010 04:24


j'adore les amarettis,et o choco en pls!!!je m'en délecte déja!!!!merci pr la recette!!bn wk end et tendres pensées et bisous


Michelle 04/11/2010 08:03



j'ai découvert les amarettis en voyage en italie, on aime beaucoup et en plus ce n'est pas difficile à réaliser. bon jeudi