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Salon des blogs culinaires de Soissons
(30/11/2011
publié dans : informations, expos, salons
)
Pour la seconde fois, j’ai participé au 4 ième Salon des blogs culinaires qui s’est déroulé à Soissons les 19 et 20 novembre dernier. L’évènement a tenu ses promesses tant au point de vue ... -
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iles flottantes de nos rêves de Christophe Michalak
(29/11/2011
publié dans : desserts friandises
)
Recette inspirée de Christophe Michalak, mais pour la crème anglaise j’ai repris ma recette. J’ai aussi modifié certains temps de cuisson. Iles flottantes de nos rêves Recette de Christophe ... -
Fougasse
(28/11/2011
publié dans : pains, viennoiseries
)
Fougasse Recette du livre « machines à pains et tours de mains – Pains maison » aux éditions SAEP collection Charlotte est une gourmande N°9 Ingrédients : pour une belle fougasse 21 cl d’eau 350 g ... -
Ronde interblogs n°23 du mois de novembre 2011 : gâteau Trianon
(27/11/2011
publié dans : desserts friandises
)
La ronde (http://rondeinterblog.wolforg.eu) en est déjà à sa 23 ième édition, ronde créée par Sorcilili et Mlle Banane avec l’aide de Minnie Stéphie. Je rappelle le principe, aller piocher une ... -
Nougatine aux amandes
(26/11/2011
publié dans : desserts friandises
)
Voici la recette de la nougatine maison, tant attendue par certaines, qui ont pu la déguster au buffet du samedi midi au lycée hôtelier de Soissons. Bonne réalisation et bonne dégustation. ... -
Baguette en autolyse
(25/11/2011
publié dans : pains, viennoiseries
)
Baguette en *autolyse Recette du blog: « Ô Miam Miam de Soso » Ingrédients : pour 2 baguettes 400 g de farine 260 ml d’eau 1 et ½ cuillerées à café de levure de boulanger déshydratée (le Briochin ... -
Verrines : saumon fumé à la crème de ciboulette et miniblinis
(24/11/2011
publié dans : apéritif verres gourmands, bouchées
)
Verrines : saumon fumé à la crème de ciboulette et miniblinis Recette du livre « Verrines la classe » éditions SAEP collection Fraises des bois Ingrédients : pour 6 personnes Pour les miniblinis ... -
Carrément fondant aux Oursons
(23/11/2011
publié dans : desserts friandises
)
Carrément fondant aux Oursons Recette du livre « Chocolat » Edition Hachette pratique Ingrédients : pour 4 personnes 80 g de chocolat noir 15 g de cacao en poudre 8 petits Oursons guimauve 2 œufs ... -
Gratin pommes de terre, panais et chaource
(22/11/2011
publié dans : légumes accompagnements
)
Voici ma participation pour « Culino Versions » qui propose chaque mois un thème à revisiter. Pour ce mois de novembre le gratin est à l’honneur. Voici ma version à base de pommes de terre, de ... -
Madeleines mangue foie gras
(21/11/2011
publié dans : apéritif verres gourmands, bouchées
)
Madeleines au foie gras et à la mangue Ingrédients : pour une soixantaine de mini-madeleines 50g de beurre demi-sel 3 œufs 110 g de farine 1 sachet de levure chimique 1/3 de mangue fraîche 50 g de ... -
Salon du blog culinaire à Soissons 4 ieme édition
(19/11/2011
publié dans : informations, expos, salons
)
4 ième édition du Salon du blog culinaire à Soissons Ce weekend des 19 et 20 novembre, toute la ville de Soissons battra au rythme de la blogosphère culinaire. Je suis ravie d’y participer et d’y ... -
La gâche de "Magloo"
(18/11/2011
publié dans : pains, viennoiseries
)
La gâche de « Magloo » Recette de Magali du blog « Magloomandises » Ingrédients : pour une grosse brioche 500 g de farine type 45 1 cuillerée à café de sel fin 2 œufs 10 cl de crème fraîche ... -
Tarte Tatin
(17/11/2011
publié dans : desserts friandises
)
Tarte Tatin Ingrédients : pour 6 personnes Une pâte brisée faite maison 100 g de farine 100 g de Maïzena 100 g de beurre salé 6 cuillerées à soupe de lait Garniture 10 pommes Golden 50 g de beurre ... -
Ecrasée de pommes de terre vitelotte
(16/11/2011
publié dans : légumes accompagnements
)
Ecrasée de pommes de terre vitelotte Ingrédients : pour 3 à 4 personnes en accompagnement d’une viande 500 g de pommes de terre Vitelotte 50 g de beurre doux ou salé 15 cl de lait demi-écrémé Sel ... -
Pain aux graines de sésame
(15/11/2011
publié dans : pains, viennoiseries
)
Pain aux graines de sésame Recette des ficelles aux graines de sésame du livre « 30 recettes de pains et viennoiseries » de Sylvie Ait-Ali aux Editions ESI Ingrédients : pour un gros pain 210 ml ... -
Cake Tagada
(14/11/2011
publié dans : desserts friandises
)
Cake Tagada Recette du livre « Bonbecs party » de Barbara Chevalier – City Editions Ingrédients : pour un cake de 25 cm de longueur 2 oeufs 150 g de sucre 150 g de farine ½ sachet de levure (6 g) ... -
Salon Créations et Savoir-faire Marie Claire idées
(13/11/2011
publié dans : informations, expos, salons
)
Salon Créations et Savoir-faire Marie-Claire idées Le Salon n° 1 des femmes créatives aura lieu du mercredi 16 au dimanche 20 novembre 2011 à Paris - Porte de Versailles Paris expo - Pavillon 7-3 ... -
Miche française
(12/11/2011
publié dans : pains, viennoiseries
)
Miche française Recette du livre « 30 recettes de pains et viennoiseries » de Sylvie Ait-Ali aux Editions ESI Ingrédients : pour un pain de 600 g environ 240 ml d’eau 1 cuillerée à café de sel 2 ... -
Entre mille-feuilles et Saint honoré
(11/11/2011
publié dans : desserts friandises
)
Entre mille-feuilles et Saint Honoré Recette du blog de Patrick « des tartes et des gâteaux » Ingrédients :pour 5 millefeuilles Pâte feuilletée 380 g de pâte feuilletée maison Pâte à choux : p ... -
Risotto à la poire et au roquefort
(10/11/2011
publié dans : légumes accompagnements
)
Risotto à la poire et au roquefort Recette de Tombouctou (http://muchmorethansushi.blogspot.com) extraite du magazine gratuit, collaboratif et électronique des bloggeuses culinaires Yummy n°5 ... -
Sprits chocolatés
(09/11/2011
publié dans : desserts friandises
)
Sprits chocolatés Recette de Meryem du blog « En toute gourmandise » Ingrédients : pour 60 sprits environ 100 g de beurre en pommade 100 g de sucre en poudre 1 gros œuf 2 cuillerées à soupe de ... -
Pain parisien
(08/11/2011
publié dans : pains, viennoiseries
)
Pain parisien Recette du livre « 30 recettes de pains et viennoiseries » de Sylvie Ait-Ali aux Editions ESI Ingrédients : pour un pain de 600 g environ 210 ml d’eau 1 cuillerée à café de sel 350 g ... -
Nougatine de cacahuètes caramelisées de C. Michalak
(07/11/2011
publié dans : desserts friandises
)
Cette recette de nougatine de cacahuètes est extraite du nouveau livre de Christophe Michalak sorti le 15 septembre dernier : « le chocolat qui me fait craquer » aux éditions Plon Nougatine de ... -
Tortellini ai Formaggi, sauce aux quatre fromages et aubergine
(05/11/2011
publié dans : légumes accompagnements
)
Tortellini ai formaggi, sauce aux quatre fromages et aubergine Recette Barilla faite à la Casa Barilla, revue à ma manière Ingrédients : pour 3 à 4 personnes 250 g de tortellini Emiliani ai ... -
Fingers pistache chocolat
(04/11/2011
publié dans : desserts friandises
)
Fingers pistache chocolat Pour la recette des fingers je l’ai trouvée chez Maïke du blog « mon p’tit Atelier Culinaire », j’ai juste enrobé mes fingers dans du chocolat noir fondu. Ingrédients : ... -
Râbles de lapin farcis aux cèpes, frites de polenta
(03/11/2011
publié dans : viandes - volailles
)
Cette recette, je l’ai adaptée en mettant des cèpes séchés au lieu des cèpes frais, le temps de cuisson des râbles a été » plus longue que le temps indiqué sur la recette originale. Râbles de ... -
Madeleines choco-café et café
(02/11/2011
publié dans : desserts friandises
)
Madeleines choco-café et café Recette du magazine « Régal » n°43 du mois de novembre 2011 Ingrédients : pour une trentaine de madeleines choco-café et café Pour la pâte choco-café 70 g de farine ... -
Pesto Rosso et gressins
(01/11/2011
publié dans : apéritif verres gourmands, bouchées
)
Une recette pour l'apéritif simple à réaliser. Pesto Rosso et gressins Ingrédients : pour 5 personnes 12 pétales de tomates séchées 210 g de coulis de tomates 40 g de parmesan râpé 1 cuillerée & ...
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