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Cake au saumon et à l'oseille
(31/05/2011
publié dans : entrées froides ou chaudes
)
Cake au saumon et à l’oseille Recette de Sophie Dudemaine « Les cakes de Sophie » nouvelle édition Éditions de la Martinière Ingrédients : pour 8 personnes 3 œufs 150 g de farine 1 sachet de ... -
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Palets aux amandes
(30/05/2011
publié dans : desserts friandises
)
Palets aux amandes Ingrédients : pour une centaine de petits palets 125 g de poudre d’amandes 300 g de sucre en poudre 2 blancs d’œufs 5 cl de lait 1 pincée de sel Préparation : Mélanger la poudre ... -
Bonne fête des mamans
(29/05/2011
publié dans : informations, expos, salons
)
Bonne fête Maman Pour le jour que tu m'as donné Pour le temps que tu m'as consacré Pour l'amour dont tu m'as entouré Je veux Maman en ce jour de fête qui t'est réservé t'adresser toute ma ... -
Madeleines pépites chocolat et vanille et cupcakes oréos pour la Ronde interblogs numéro 17
(29/05/2011
publié dans : desserts friandises
)
La ronde interblogs (http://rondeinterblog.wolforg.eu) en est déjà à sa 17 ième édition. Je rappelle le principe, aller piocher une recette d’un autre blog, pendant que quelqu’un vient piocher une ... -
Brownies aux pralines
(28/05/2011
publié dans : desserts friandises
)
Une recette de brownies mais avec des pralines j'adore ! Une idée de Michèle du blog "Croquant-Fondant... Gourmand" (http://www.croquantfondant.com) Brownies aux pralines Ingrédients : pour 6 à 8 ... -
Soufflés aux carrés frais et aux herbes
(27/05/2011
publié dans : entrées froides ou chaudes
)
Une recette fraîche pour nos repas d'été, j'y ai apporté quelques modifications. Soufflés aux carrés frais et aux herbes Recette de Laurent Mariotte sur « Cuisine TV » Ingrédients : pour 8 ... -
Whoopie pies
(26/05/2011
publié dans : desserts friandises
)
Les whoopie pies sont des pâtisseries d'origine amish, composées de petites coques rondes de gâteaux assemblées par une ganache ou un mélange crémeux. Whoopie pies orange chocolat Recettes du blog ... -
Picatta de veau aux olives vertes et à la Fourme d'Ambert"
(25/05/2011
publié dans : viandes - volailles
)
Une recette tirée du livret du syndicat interprofessionnel de la fourme d'Ambert publié par la chambre de commerce et d'industrie d'Ambert site internet : www.fourme-ambert.com Lors de la soirée à ... -
Verrine : café croquant
(24/05/2011
publié dans : desserts friandises
)
Une verrine au café de Michèle du blog Croquant-Fondant... Gourmand (http://www.croquantfondant.com) Verrine : café croquant Recette de Michèle du blog « Croquant-fondant… Gourmand » Ingrédients : ... -
Tajine de veau au citron
(23/05/2011
publié dans : viandes - volailles
)
Une recette réalisée à l'atelier cuisine de Villabé (Essonne) par Monique le vendredi 20 mai dernier. Tajine de veau au citron Ingrédients : pour 6 personnes 1,200 kg de veau en morceaux (épaule) ... -
Inscriptions pour le 4 ième salon du blog culinaire à Soissons
(22/05/2011
publié dans : informations, expos, salons
)
Le samedi 19 et dimanche 20 novembre à SOISSONS (lycée hotelier), aura lieu le 4 ième salon du blog culinaire. http://www.salondublogculinaire.com Les inscriptions sont déjà ouvertes, la date de ... -
Fondant rose au chocolat
(21/05/2011
publié dans : desserts friandises
)
Un délicieux gâteau au chocolat de Michèle du blog "Croquant-Fondant... Gourmand" Fondant rose au chocolat Recette du blog « Croquant-Fondant…Gourmand (http://www.croquantfondant.com) Ingrédients ... -
Quenelles de volaille maison
(20/05/2011
publié dans : viandes - volailles
)
Quenelles de volaille maison Recette d’un magazine dont j’ai oublié le nom. Les quenelles sont faites à partir de chair de viande blanche ou de poisson pilée et mélangée à de la pâte à choux, ... -
Profiteroles glacées au chocolat
(19/05/2011
publié dans : desserts friandises
)
Profiteroles glacées au chocolat Ingrédients : pour 8 personnes Pâte à choux 12,5 cl d’eau 12,5 cl de lait ½ écrémé 90 g de beurre 1 cuillerée à soupe de sucre en poudre Une pincée de sel fin 3 ... -
Mini-clafoutis verts au chèvre
(18/05/2011
publié dans : légumes accompagnements
)
Mini-clafoutis verts au chèvre Recette du livre « mini-cocottes Le Creuset « des éditions culinaires que j’ai adaptée avec les légumes que j’avais, et les proportions étaient pour 4 mini-cocottes, ... -
Cuajada vanillée
(17/05/2011
publié dans : desserts friandises
)
La cuajada (caillé en espagnol) est un dessert lacté espagnol qui se mange seul, avec du sucre, du miel ou des fruits secs. Il a pour origine les régions du Nord de l'Espagne et du Pays basque ... -
Mousseline de Saint Jacques sauce cressonnière
(16/05/2011
publié dans : poissons, crustacés
)
Recette réalisée à l'atelier cuisine du cercle de la Villa à Draveil (Essonne) le vendredi 13 mai 2011 Mousseline de Saint-Jacques sauce cressonnière Recette originale de Michel Guérard que j’ai ... -
Amaretti de "Mamie Caillou"
(14/05/2011
publié dans : desserts friandises
)
Amaretti Recette du blog : « la cuisine de Mamie Caillou » www.mamiecaillou.com Ingrédients : 4 blancs d’œufs 375 g d’amandes en poudre 300 g de sucre en poudre 1 pincée de sel Un peu de jus de ... -
Cocotte pommes de terre chorizo
(13/05/2011
publié dans : légumes accompagnements
)
Une recette de légumes pour accompagner un poisson ou une viande. Cocotte de pommes de terre au chorizo Recette inspirée « Des cocottes d'artichauts et chorizo » du magazine Bienvenue chez Sophie ... -
Brownies aux chamallows
(12/05/2011
publié dans : desserts friandises
)
Une recette vue au salon du blog culinaire de Soissons en novembre 2010, qui avait été réalisée par Marie du blog "Marie's Cooking" .J'y ai juste ajouté un demi sachet de levure par rapport à la ... -
Gigot d'agneau à la crème d'ail
(11/05/2011
publié dans : viandes - volailles
)
Pour Pâques j'avais servi un gigot d'agneau avec une sauce crème d'ail. Gigot d’agneau à la crème d’ail Ingrédients : pour 6 personnes 3 têtes d’ail (soit 180 g de gousses nettoyées et dégermées) ... -
Mini-babas au rhum
(10/05/2011
publié dans : desserts friandises
)
J'ai un peu oublié la provenance de cette recette. Je pense l'avoir trouvée sur une fiche accompagnant un moule silicone minis savarins de chez Mathon. J'ai réalisé ces mini-babas pour l'atelier ... -
Foire de Paris 2011
(09/05/2011
publié dans : informations, expos, salons
)
Le site "750 grammes" Chef Damien et Benoit Molin étaient présents sur le plus grand Show-room d'Europe du 28 avril au 08 mai 2011 à Paris Porte de Versailles parc des expositions (reprise de ... -
Agneau pascal ou Lamala
(07/05/2011
publié dans : desserts friandises
)
Agneau pascal ou « lamala » Recette de Michèle du blog « Croquant-Fondant... Gourmand » merci Michèle pour cette délicieuse recette. Ingrédients : proportions pour un grand moule ou deux petits ... -
Crumble de tomates, basilic et pélardons affinés
(06/05/2011
publié dans : apéritif verres gourmands, bouchées
)
Crumble de tomates basilic et pellardons Recette du magazine « Fromage Gourmand » d’avril-mai 2011 Ingrédients : pour 6 à 8 petites verrines 3 belles tomates charnues 2 pellardons 1 cuillerée à ... -
Fraisier
(05/05/2011
publié dans : desserts friandises
)
Fraisier Ingrédients : pour 8 à 10 parts Biscuit : recette d’Hélène Vincent du livre « Desserts en dessins » 1978 4 œufs 125 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 75 g de Maïzena 25 g de ... -
Terrine de lotte aux crevettes
(04/05/2011
publié dans : entrées froides ou chaudes
)
Une recette excellente de terrine d'Eric Leautey trouvée sur un magazine de télévision que j'ai servie avec une sauce hollandaise maison, recette qui sera publiée avec la terrine d'asperges vertes ... -
Verrine de crème croquante aux fraises et à la menthe
(03/05/2011
publié dans : desserts friandises
)
Verrine de crème croquante aux fraises et à la menthe Recette de Dan du blog Sweet & Salty (http://sweetsalty.over-blog.com) vue au salon du blog culinaire à Soissons en novembre 2010. Dessert ... -
Saumon, sauce crémée et petit flan d'asperges
(02/05/2011
publié dans : poissons, crustacés
)
Une recette de saison pour profiter des asperges. Saumon, sauce crémée et petit flan d’asperges Ingrédients : pour 5 personnes 1 beau filet de saumon de 750 g environ 600 g d’asperges blanches ... -
Bon premier mai
(01/05/2011
publié dans : informations, expos, salons
)
Je vous offre ces brins de muguet en ce dimanche du 1er mai. Que ce muguet vous apporte joie, bonheur et chance pour toute votre famille. A bientot et merci pour vos commentaires qui me donnent ...
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