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8 septembre 2020 2 08 /09 /septembre /2020 23:00
Granité aux quetsches

 

Ingrédients : pour 4 personnes

 

125 g de farine type 55

2,5 g de levure chimique

2 g de cannelle moulue

50 g de sucre en poudre

50 g de beurre doux

1 jaune d’ œuf

250 g de quetsches (10 quetsches environ)

Du beurre pour beurrer les moules

Du sucre glace, du coulis de quetsches ou de framboises et quelques feuilles de menthe fraîche

 

 

Préparation :

 

Avec les doigts , mélanger la farine et la levure chimique, la cannelle moulue et le beurre jusqu’ à ce que la préparation prenne un aspect sableux.

 

Mélanger le jaune d’œuf et le sucre et incorporer le mélange à la masse sableuse.

 

Travailler le mélange avec le bout des doigts afin d’obtenir des grumeaux.

 

Réserver au froid pendant environ 1 heure.

 

Préchauffer le four à 200° C (thermostat 6 2/3) chaleur ventilée.

 

Dénoyauter les quetsches. Préparer quatre moules à tartelettes (10 cm de diamètre) beurrés, tapisser le fond d’un cercle de papier sulfurisé pour faciliter le démoulage et répartir la moitié du granité dans le fond des moules.

Disposer les quetsches dénoyautées et coupées en quatre, bien serrées sur le granité. Recouvrir avec le reste du granité. Poser les quatre moules sur une plaque.

 

Cuire dans le four chaud pendant environ 25 minutes.

 

Démouler les granités tiédis délicatement.

 

Décorer avec un peu de sucre glace (facultatif) ou du coulis de quetsches et une feuille de menthe.

 

Déguster tiède.

 

Source : recette d’un livret recettes « Gourmandises d’Alsace » I. D. L’Edition

 

 

Granité aux quetsches
Granité aux quetsches
Granité aux quetsches
Granité aux quetsches

 

Avec cette recette je participe au défi de  Claudine « Cuisinons de saison » pour le mois de septembre - blog « La Cuisine de Gut » (https://cuisinedegut.wordpress.com)

 

Lien du blog pour le dépôt des recettes de cuisine de saison : https://parfleu9.wixsite.com/cuisinonsdesaison

 

Granité aux quetsches

Je suis désolée si une page de publicité se situe dans le déroulé de la recette, je suis dépendante de la plate-forme Over-blog et de la société Webedia qui la gère et qui décide de la place du bandeau publicitaire.

Je vous souhaite une bonne lecture et merci pour votre fidélité.

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commentaires

Michèle 15/09/2020 07:35

Magnifique ton assiette!
Bisous Michelle

coco de Nice 09/09/2020 17:40

voilà qui doit être très bon
merci Michelle
bisous et bonne soirée

luna 09/09/2020 09:53

trop trop bon!!
merci! bonne journée

gut 09/09/2020 09:21

Trop sympa d'enfermer ainsi les prunes dedans ! Ce doit être divin car la quetsche cuite c'est hyper bon ! Il faut que je me souvienne de ce dessert ! merci Michelle de l'offrir à cuisinons de saison ! gros bisous

mamie caillou 09/09/2020 09:17

hum cette recette est très gourmande, comme moi !!!!

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