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18 juin 2020 4 18 /06 /juin /2020 23:00
Papillote de fruits et boule de coco

 

Ingrédients : pour 4 personnes

 

1 mangue fraîche (ou surgelée)

1/2 ananas frais coupé en morceaux

4 abricots

20 cl de jus d’orange frais

4  brins de verveine citron fraîche

8 boules de coco maison  (60 g de noix de coco râpée + 90 g de lait concentré sucré)

 

 

Préparation :

 

Coupez la mangue en tranches en suivant le noyau, puis pelez les tranches et coupez la chair en cubes. Préparez l’ananas et le couper en gros morceaux.

 

Préchauffez le four à 180° C (thermostat 6) chaleur ventilée.

 

Confectionnez 4 papillotes dans des grandes feuilles de papier sulfurisé (pour faciliter le façonnage des papillotes, passer les feuilles de papier sulfurisé sous l’eau et les froisser entre vos mains, puis essuyer un peu les papiers et posez-les sur une plaque pour réaliser les papillotes).

 

Dans chaque papillote, répartissez les morceaux d’ananas et de mangue coupés, un abricot lavé, dénoyauté et coupé en 8 morceaux. Versez 5 cl de jus d’orange dans chaque papillote, ajoutez un brin de verveine citron. Fermez bien les papillotes avec des morceaux de ficelle de cuisine.

 

Enfournez les papillotes dans le four chaud pendant 15 minutes.

 

Pendant ce temps réaliser les boules coco : dans un saladier, mélanger le lait concentré sucré et la noix de coco râpée. Formez des petites boules entre vos mains et réservez-les.

 

Dégustez les papillotes de fruits tièdes avec deux boules coco.

 

Sources : idée recette des papillotes sur le blog « La Cuisine de Bulle » https://bullencuisine.wordpress.com/2015/03/06/papillotes-de-fruits-exotiques-et-perle-de-coco/

Boules de coco du blog « 1 soupçon 2 Gourmandises » http://1soupcon2gourmandises.over-blog.com/2017/11/bounty-au-lait-concentre.html

 

Papillote de fruits et boule de coco
Papillote de fruits et boule de coco
Papillote de fruits et boule de coco
Papillote de fruits et boule de coco

 

Avec cette recette je participe au 113e défi cuisine organisé par Recette de Cuisine – https://recettes.de/cuisine  du mois de juin, le thème est « Les Papillotes »

https://recettes.de/defi-papillotes

 

Papillote de fruits et boule de coco

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commentaires

Isabelle 22/06/2020 16:39

C'est vraiment une délicieuse idée cette papillote!
Bisous

Plume et Prose 21/06/2020 02:40

Mais quelle magnifique participation vraiment et comme ce doit être goûteux.

guy59600 19/06/2020 22:47

de jolies gourmandises
très bonne soirée

gut 19/06/2020 18:58

Une belle papillotte fort gourmande avec ces bons fruits ! j'aime beaucoup ton ajout de boules de coco pour accentuer le côté exotique ! bisous michelle

Marion 19/06/2020 17:46

Un dessert bien gourmand et fruité !
Bonne journée, bises.

jacre 19/06/2020 10:08

sympa cette papillote de fruits et tellement frais....bisous et bonne journée

lesdelicesdethithoad 19/06/2020 08:23

un dessert bien tentant!!
bonne journée

Assia 19/06/2020 08:00

Une belle recette riche en saveurs et hyper appétissante. Bises Michelle et bonne fin de semaine

coco de Nice 19/06/2020 07:44

j'aime ta papillotte de fruits , j'ai projeté d'en faire une aussi, je ne sais pas si j'aurais le temps de la faire avant la fin du défi. Pas grave.
Très très bon
merci pour ce partage
bisous

luna 19/06/2020 06:38

hum!! un délice!!
bonne journée

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