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17 juin 2020 3 17 /06 /juin /2020 23:00
Clafoutis aux asperges et fromage de chèvre

 

Ingrédients : pour 6 personnes

 

10 asperges blanches

4 œufs

250 g de crème fraîche liquide entière

2 cuillerées à soupe de maïzena (fécule de maïs)

30 g d’emmental râpé

6 tranches de bûche de chèvre

Sel et poivre du moulin

 

 

Préparation :

 

Éplucher les asperges de haut en bas avec un couteau économe. couper le bas des asperges (faire un potage avec ces bouts d’asperges). Les cuire dans une grande casserole d’eau bouillante salée 15 minutes environ. Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau.

 

Égoutter les asperges et laissez-les refroidir puis coupez-les en petits morceaux.

 

Préchauffez le four à 190° C (thermostat 6 2/3) chaleur ventilée.

 

Beurrer ou huiler 6 petits moules ou ramequins (8, 5 cm de diamètre) et tapisser le fond avec un cercle papier sulfurisé si vous souhaitez démouler les clafoutis.

 

Battre les œufs en omelette et tout en fouettant incorporer la fécule de maïs puis la crème fraîche. Verser la préparation dans les six moules.

 

Répartir les asperges cuites coupées en morceaux dans chaque moule et poser une tranche de fromage de chèvre et parsemer d’emmental râpé.

 

Cuire 25 minutes dans le four chaud pour les moules individuels (si vous prenez un moule à manquer, la cuisson sera plus longue, compter 35 minutes environ).

 

Déguster les clafoutis dans leur moule ou démoulez-les tièdes.

 

Source : recette du blog «  Shukar Cooking »    http://www.shukarcooking.com/2020/06/clafoutis-aux-asperges-et-fromage-de-chevre.html

 

Clafoutis aux asperges et fromage de chèvre
Clafoutis aux asperges et fromage de chèvre
Clafoutis aux asperges et fromage de chèvre

 

Avec cette recette je participe au défi « Cuisinons de saison » pour le mois de juin de Claudine du blog « La Cuisine de Gut » (https://cuisinedegut.wordpress.com)

 

Lien du blog pour le dépôt des recettes de cuisine de saison : https://parfleu9.wixsite.com/cuisinonsdesaison

 

Clafoutis aux asperges et fromage de chèvre

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commentaires

Comme une Violette 23/06/2020 14:10

Une recette qui devrait beaucoup plaire à mon mari. je note pour l'entrée de demain soir. Bisous

Plume et Prose 21/06/2020 02:39

Qu ils soient salés ou sucrés les clafoutis j'aime troooop

luna 20/06/2020 07:54

c'est très tentant!!
merci! bonne soirée

Marion 19/06/2020 16:42

Des clafoutis salés bien gourmands et originaux !
Bonne journée, bises.

jacre 18/06/2020 21:10

un bon petit clafoutis...bises et bonne soirée

yumelise 18/06/2020 19:06

Un clafoutis salé qui est une bonne idée pour recevoir.

Sylvie et Marc 18/06/2020 13:24

Ils sont tout à fait gourmands ces petits clafoutis! Je n'ai pas l'habitude d'en faire en version salée.....mais je sens que je vais me régaler. Bisous.

Mauricette 18/06/2020 10:05

Ce clafoutis avec aux asperges doit être bien bon...Bonne journée

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