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1 juin 2020 1 01 /06 /juin /2020 09:30
Cake aux asperges vertes et chèvre

 

Ingrédients : pour 8 personnes

 

500  d’asperges vertes

180 g de farine type 45 ou type 55

3 œufs

12,5 cl de lait ½ écrémé

2 crottins de chèvre un peu sec (120 g)

1 sachet de levure chimique (11 g)

2 cuillerées à soupe d’huile d’olive

Sel fin

1 cuillerée à soupe d’emmental râpé (ou comté)

 

 

Préparation :

 

Laver et couper les pieds des asperges (utilisez ces morceaux pour un potage) précuire les asperges au cuit-vapeur 10 minutes.

 

Préchauffer le four à 200° C (thermostat 6 2/3) chaleur ventilée.

 

Dans un saladier, battre les œufs en omelette puis ajouter le lait, l’huile, le sel fin, mélanger, incorporer ensuite la farine et la levure chimique. Mélanger.

 

Ajouter les crottins de chèvre émiettés avec une fourchette, mélanger de nouveau.

 

Beurrer un moule à cake (moule de 26,5 cm x 10, 5 cm) et tapisser le fond d’un rectangle de papier sulfurisé. Verser un peu de la pâte dans le moule à cake (environ 1/3). Mettre quelques asperges coupées en morceaux, verser le deuxième tiers de pâte et encore quelques morceaux d’asperges, finir avec le reste de la pâte.

 

Parsemer de fromage râpé. Cuire dans le four chaud pour 45 minutes, vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau qui doit ressortir sèche.

 

Laissez refroidir totalement avant de le trancher et de le déguster.

 

Source : recette du blog  « Shukar Cooking » http://www.shukarcooking.com/2019/05/cake-aux-asperges-vertes-et-chevre.html

 

 

Cake aux asperges vertes et chèvre
Cake aux asperges vertes et chèvre
Cake aux asperges vertes et chèvre
Cake aux asperges vertes et chèvre

 

Avec cette recette je participe au défi « Cuisinons de saison » pour le mois de juin de Claudine du blog « La Cuisine de Gut » (https://cuisinedegut.wordpress.com)

 

Lien du blog pour le dépôt des recettes de cuisine de saison : https://parfleu9.wixsite.com/cuisinonsdesaison

 

Cake aux asperges vertes et chèvre

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commentaires

Marion 04/06/2020 09:16

Un cake bien gourmand et raffiné avec les asperges vertes !
Bonne journée, bises.

Plume et Prose 03/06/2020 12:44

Voici un beau et bon cake dont il me plairait de prendre une part

Shukarcooking 03/06/2020 11:31

Il est magnifique;
Merci pour le lien.
Bonne journée.
ivana

luna 02/06/2020 10:12

çà me plaît beaucoup!!
bonne journée

chouyo 01/06/2020 23:55

Coucou,
Hummmmmm ça a l'air délicieux.
Bonne soirée

chouyo 01/06/2020 23:54

Coucou,
Hummmmmmmmmm ça a l'air délicieux.
Bonne soirée

guy59600 01/06/2020 19:45

superbe cake et bons ingrédients
une bonne soirée

gut 01/06/2020 16:03

Un cake salé qui me plait bien ! Sa texture surtout elle est juste comme j'aime ! je me serais régalée. Merci de l'offrir à cuisinons de saison michelle ! gros bisous

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