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22 avril 2020 3 22 /04 /avril /2020 23:00
Gâteau flan aux pommes

 

Ingrédients : pour 8 personnes

 

5 petites pommes

100 g de farine type 55

½ sachet de levure chimique (5 g)

70 g de sucre en poudre

2 œufs

100 ml de lait ½ écrémé

Le zeste d’un citron jaune ou vert Bio

1 pincée de sel fin

Un peu de beurre pour le moule

1 cuillerée à soupe de sucer glace pour la décoration

 

 

Préparation :

 

Préchauffer le four à 180° C (thermostat 6) chaleur ventilée.

 

Peler et épépiner les pommes. A l’aide d’une mandoline, les couper en fines tranches.

 

Séparer les jaunes des blancs d’œufs. Dans un saladier, mélanger les jaunes d’œufs avec le sucre en poudre, le zeste du citron et le lait.

 

Incorporer la farine tamisée et la levure chimique. Mélanger bien et ajouter les tranches de pomme et mélanger à nouveau.

 

Monter les blancs en neige avec une pincée de sel fin, les incorporer délicatement au mélange précédent.

 

Beurrer un moule à manquer si votre moule n’est pas en silicone  (moule de 24 cm de diamètre pour moi) et tapisser le fond d’un cercle de papier sulfurisé pour faciliter le démoulage du gâteau. Verser la pâte dans le moule, égaliser la surface du gâteau avec un spatule en silicone.

 

Enfourner dans le four chaud pour 30 à 40 minutes (pour moi 35 minutes). Enlever le gâteau du four, laissez-le refroidir puis saupoudrer du sucre glace.

 

Déguster tiède ou froid.

 

Source : recette de Maryline Vanda  du blog « Chez Vanda »    http://www.chezvanda.com/2017/01/gateau-flan-aux-pommes.html

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Gâteau flan aux pommes
Gâteau flan aux pommes
Gâteau flan aux pommes
Gâteau flan aux pommes

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commentaires

Vanda 25/04/2020 14:57

merci ma belle pour ce choix
il faut dire que chez moi la pomme est souvent au menu
bon apres midi...bizouilles ♥

Monique Schwetta 24/04/2020 20:30

Merci Michelle ,je l'ai testé hier soir on s'est régalés ,il est excellent ...Amitiés Monique

luna 24/04/2020 07:45

belle recette!!
bonne journée

guy59600 23/04/2020 19:37

joli gateau et bon fruit
une bonne soirée

yumelise 23/04/2020 18:59

Un bien bon gâteau léger qui me ravirait tellement je suis fan de pommes !

lesdelicesdethithoad 23/04/2020 18:46

je ne suis pas contre une petite part!!
bonne soirée

Lolo 23/04/2020 18:37

un bien joli gâteau qui doit être des plus savoureux ! cette texture m'aurai beaucoup plu ! bonne journée bises

coco de Nice 23/04/2020 12:13

chouette idée !
Merci Michelle
bisous et bon jeudi

coco de Nice 23/04/2020 12:11

voilà qui est tentant !
merci Michelle
bisous et bon jeudi

Yolande 23/04/2020 10:16

il est dans ma liste de gâteau à tester;;
il m'a l'air vraiment extra...
bizzzzz

gut 23/04/2020 09:58

On dirait un peu l'invisible aux pommes que j'aime tant ! Comme il doit être bon alors ce gâteau, j'aime cette texture et ces pommes fondantes. Merci Michelle ! gros bisous bonne journée

mamie caillou 23/04/2020 08:59

tu as encore trouver le moyen de nous plaire, tu sais t'y prendre, !!!!

La cuisine de Poupoule (Christelle) 23/04/2020 08:53

Un beau flan
Bonne journée bisous

kilomètre-0 23/04/2020 08:04

Parfait pour moi ton gâteau Michelle :) Gros bisous

Michèle 23/04/2020 07:08

Je peux venir pour le dessert? Bisous Michelle

Assia 23/04/2020 06:36

J'apprécie beaucoup les gâteaux flan et la texture crèmeuse yumy. Belle journée

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