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21 mars 2020 6 21 /03 /mars /2020 00:00

Une recette réalisée avec les restes du placard (la semoule de blé dur) et du réfrigérateur (parmesan, lardons).

Gnocchi à la romaine et aux lardons

Ingrédients : pour 4 personnes

 

125 g de semoule de blé fine

1/2 litre de lait ½ écrémé

2 jaunes d’œufs

75 g de parmesan râpé

15 g de beurre doux

Noix de muscade râpée, sel et poivre du moulin

Des allumettes de lard fumé ( 100 g environ)

 

 

Préparation :

 

Faites bouillir le lait dans une casserole avec une pincée de sel fin, versez la semoule de blé en pluie dans le lait bouillant et faites-la cuire 3 à 4 minutes sur feu moyen, en mélangeant sans cesse.

 

Hors du feu, rajoutez les jaunes d’œufs un par un, la moitié du beurre coupé en morceaux, 50 g de parmesan râpé, un peu de poivre et un peu de noix de muscade râpée.

 

Versez la semoule sur une plaque huilée. lissez la surface et formez un grand rectangle d’une épaisseur d’un centimètre. Laissez refroidir.

 

Préchauffez le four à 180° C (thermostat 6) chaleur ventilée.

 

A l’aide d’un emporte-pièce (7,5 cm de diamètre), formez 14 disques (à la fin j’ai remis les restes de la pâte à gnocchi en boule puis j’ai aplatie pour former des cercles), disposez-les dans un plat beurré allant au four.

 

Répartissez le reste du beurre en petits morceaux sur les disques et, saupoudrez avec le reste du parmesan, disposez quelques allumettes de lard fumé et enfournez pour 15 minutes environ dans le four chaud.

Déguster avec une salade.

 

Gnocchi à la romaine et aux lardons
Gnocchi à la romaine et aux lardons
Gnocchi à la romaine et aux lardons
Gnocchi à la romaine et aux lardons

Avec ces gnocchi à la romaine, je participe au  défi sur la page Facebook « tests de recettes entre blogueurs » jeu organisé par Sonia du blog « la Cuisine de Boomy »

https://www.facebook.com/groups/215984625630347/

http://lacuisinedeboomy.com

 

Le 3e  thème de ce défi pour le mois de mars 2020  est « La cuisine italienne ».


La recette doit être choisie sur un des blogs inscrits  à ce thème et  j’ai choisi ma recette sur le blog de Jacqueline « Les recettes de Jacre »  http://www.lesrecettesdejacre.com/2019/11/gnocchis-a-la-romaine.html

 

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commentaires

Plume et Prose 29/05/2020 17:06

Quelle bien belle recette

Jackie 23/03/2020 18:07

J'ai découvert au fond de mon placard un paquet de de semoule de blé fine, l'idée est toute trouvée. Merci. Gros bisous

Isabelle 23/03/2020 09:34

Elle me tente drolement cette recette!
Bisous et surtout prends bien soin de toi

yumelise 22/03/2020 18:56

Encore meilleurs avec les lardons, et c'est complet.

choupette88 22/03/2020 10:35

Papoune se joint à moi pour te souhaiter un bon dimanche !
Surtout prenez soin de vous !!
Bisous bisous

Assia 22/03/2020 06:54

Je te souhaiter une belle journée. Prends soin de toi Bisous

guy59600 21/03/2020 22:36

tout ça doit etre bien délicieux
une bonne soirée

jacre 21/03/2020 18:40

merci Michelle, j'espère que tu as aimé...bises et bonne soirée

gridelle 21/03/2020 17:15

que c'est bon ça! j'en ai prépapré il n'y a pas longtemps mais je n'ai pas encore publié! je suis fan!

La cuisine de Poupoule (Christelle) 21/03/2020 16:44

Oh un régal
Bonne journée
Bisous

Sylvie et Marc 21/03/2020 13:11

Ces gnocchi sont superbes et bien gourmands! Bravo pour cette belle recette. Bises.

mamie caillou 21/03/2020 11:39

hum j'adore !!!!

kilomètre-0 21/03/2020 09:57

Oui en ce moment on regarde plus dans le placard qu'avant et on y trouve de bonnes choses.La preuve avec ce joli plat gourmand. Merci Michelle, gros bisous de loin et bon we

gut 21/03/2020 09:35

Par les temps qui courts c'est super ! il va falloir se débrouiller un peu avec ce que l'on a ! belle idée ma chère Michelle ! gros bisous

Catalina 21/03/2020 09:18

originale et très jolie idée
bisous

luna 21/03/2020 08:40

super appétissants!!
bonne journée

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