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27 février 2020 4 27 /02 /février /2020 00:00
Moelleux au confit de citrons

 

Ingrédients : pour 6 gâteaux individuels

 

Le confit de citrons

4 citrons Bio (zestes et jus)

140 g de sucre cristallisé

 

Les gâteaux

100 g de farine type 55 (ou farine type 45)

½ sachet de levure chimique (6 g)

180 g de poudre d’amandes

180 g de beurre mou (beurre doux)

160 g de sucre en poudre

3 œufs

1 citron

 

 

Préparation :

 

Préparez le confit de citrons la veille : lavez et essuyez les citrons. zestez-les et pressez-les.

 

Mettez les zestes dans une casserole et couvrez d’eau. Portez à ébullition, jetez l’eau et répétez l’opération 2 fois.

 

Jetez la dernière eau, versez le jus de citron sur les zestes et ajoutez le sucre cristallisé. Laissez confire sur feu doux pendant 30 à 35 minutes environ. Mixez un peu si vous le souhaitez.

 

Les moelleux : préchauffez le four à 180° C (thermostat 6) chaleur ventilée.

 

Fouettez le beurre mou avec le sucre dans un saladier. Ajoutez les œufs, tout en fouettant, puis versez la poudre d’amandes, le jus du citron, la farine et la levure chimique tamisées.

 

Remplissez à moitié des moules individuels (moules de 9, 5 cm de diamètre) ou un moule à manquer (beurré s’ils ne sont pas en silicone), étalez un peu de confit de citrons et recouvrez du reste de la pâte.

 

Enfournez dans le four chaud pour 25 minutes pour les moules individuels et 45 à 50 minutes pour un moule à manquer (moule de 22 à 24 cm de diamètre).

 

Laissez tiédir  avant de démouler ces moelleux au confit de citrons.

Déguster.

 

Source : recette du blog de Dany « Epicétout La cuisine de Dany » http://www.epicetoutlacuisinededany.fr/2016/01/gateau-moelleux-au-confit-de-citrons.html

 

Moelleux au confit de citrons
Moelleux au confit de citrons
Moelleux au confit de citrons
Moelleux au confit de citrons

 

Avec cette recette je participe à la Foodista challenge #60 , Jackie du blog « la cuisine de Jackie »  https://www.jackiecuisine.com/challenge-la-foodista-60/

a  été choisi pour être la marraine ce mois-ci et elle nous a proposé comme thème : le citron (le citron vert, le citron jaune, le yuzu, le citron caviar, le combava, le citron bergamote….)

 

 

Les participantes

 

1 – Cata du blog Le blog de Cata


2 – Michèle du blog Croquant fondant Gourmand


3 – Ponpon du blog La cuisine de Ponpon


4 – Christelle du blog La cuisine de Poupoule


5 – Michelle du blog Plaisirs de la maison


6 – Béa lespetitsplatsdebea


7 – Parry du blog veganvert


8 – Chantal du blog ungraindesableoudesel


9 – Hélène du blog Keskonmangemaman


10 –Samar du blog mesinspirationsculinaires


11 – Reinefeuille du blog lesdelicesdereinefeuille


12 – Fabienne du blog Famoh


13 – Natalia du blog sucreetepices


14 – Gourmandetbio du blog gourmandetbio


15 –  Coco de Nice du blog Cuisine en Folie


16 – Silvie du blog Citronelleandcardamome


17 – Viviane du blog quoiquonmange


18 – Martine du blog Kilomètre-0


19 – Momo du blog momogateaux


20 – Lina du blog chaudpatate


21 – Laurence du blog plaisiretequilibre


22 – Natly du blog cuisine.voozenoo.fr


23 – Sophie du blog latendresseencuisine


24 – Brigitte du blog lesfillesatable


25 – Soulef du blog  Amourdecuisine


26 – Meriem du blog  lacasbahdesdelices


27 – Virginie du blog casenpasunpeulebrulela


28 – Lapopote de PB du blog petitbonhiom


29 – Guy du blog Guy59600 guy59600.over-blog.com


30 – Aurélie du blog jaitoujoursaimelejaunemoutarde


31-   Sylvie du blog latabledeclara

 

 

Voici les parrains et marraines des précédentes éditions du Foodista Challenge, avec les thèmes :

 

n°1 : Steph de Cuisine moi un mouton : Cupcakes & muffins
n°2 : Lucie de
 Goulucieusement : Goûter d’automne
n°3 : Aude de 
Contes et Délices : Le Brunch
n°4 : Julia de 
Les Cookines : Les recettes cosy de Scandinavie
n°5 : Anaïs de 
Lemon and Sardine : Un zeste de Méditerranée
n°6 : Nath de
 Pourquoi je grossis : Petits délices… pour grands gourmands
n°7 : Gordana des 
Recettes à gogo : Préparons nos picnics de printemps
n°8 : Audrey de 
Cooking n co : Saveurs d’Asie
n°9 : Adeline de Cook’N Blog : Et si on se rafraîchissait avec des glaces ?
n°10 : Margaux de Verveine citron : La tarte aux fruits
n°11 : Gwen de 
Tisser Pâtisser: La Vanille en veux-tu en voilà
n°12 : Cyrielle de 
Cyrielle Gourmandise : Autour d’un Tea Time
n°13 : Maeva de 
Cook a life ! by Maeva : Et si on en rajoutait une couche ?
n°14 : Valérie de 
I love cakes : La magie de Noël
n°15 : Déborah de 
Maman pâtisse : La dolce vita
n°16 : Gabrielle de 
Petite Cuillère et Charentaise : Flower Power
n°17 : Elise de 
And so we cook : Cuisine Libanaise
n°18 : Anne Laure de 
Nietzsche paillettes et sac à main : C’est du tout cru!
n°19 : Angelique de Angel’s Recettes : L’inde s’habille de rose
n°20 : Sarah-Eden de
 Les Trois Madeleines : Pin-up your day
n°21 : Émilie de 
Émilie Sweetness : Les petits plats dans les grands
n°22 : Didoo de Deviously Sweet Pâtisserie : Back to School
n°23 : Gourmand et bio de
 Gourmand et Bio : Fête-Campagne pour le melon !
n°24 : Papa Rico de 
Chez Papa Rico : L’Italie sans fromage
n°25 : Sandra de 
Encore un gâteau : Desserts de Fêtes
n°26 : Aurélia de 
Les Gourmandises de Ya : Ça va Bûcher !
n°27 : Steve de 
Mon Carnet Café : L’œuf, star dans tous ses états
n°28 : Valérie de
 1,2,3…Dégustez ! : La ronde des poivres
n°29 : Hélène de Keskonmangemaman : It’s my cup of tea
n°30 : Stéphanie de
 Fil et Croq : Saveur Mojito
n°31 : Lina de 
le chaud patate :La fumée dans l’assiette
n°32 : Marie de
 United Colours of Macarons: Cuisinons avec notre âme d’enfant
n°33 : Virginie de 
Tea Time & Delicatessen : roule ma poule
n°34 : Bénédicte de
 Douceurs Maison : Tartine Moi
n°35 : Cindy de 
Comme une envie de douceur : Et si on cuisinait les restes ?
n°36 : Lilie de
 La Cuisine Maison, Et Pourquoi pas Moi? : Les courges sont à la fête
n°37 : Sarah de play with food : Ce soir, c’est devant la télé !
n°38 : Sabrina de Sab’n’Pepper : Destination Soleil !
n°39 : Cécile de 
Ma Cuisine Bleu Combava : Le Tour du Monde des Petits Déjeuners !
n°40 : Patou de Karibo Sakafo : Régalons-nous le long de la route de la soie !
n°41 : Carole de 
Ramène La Popotte ! : Détournons l’apéro
n°42 : Laurent de 
Lau en cuisine : Spéculoosez-moi un dessert !
n°43 : Hélène de Keskonmangemaman : Holdays on ice
n°44 : Lova de Grainedefaimkely : Mi-figue mi-raisin
n°45 : Sylvie de 
la table de Clara : la cuisine s’habille en orange pour Halloween
n°46 : Daniela de
 Quelque part en Provence : Autour de la verrine
n°47 : Delphine de
 Oh la Gourmande : les Gratins
n°48 : Hélène de Keskonmangemaman ? : mardi gras
n°49 : Natalia de Sucreetepices : joyeux anniversaire!
n°50 : Assia de Gourmandiseassia: verrine printanière
n°51 : Ponpon de 
La cuisine de Ponpon : ramène ta fraise!
n°52 : Guy de 
guy59600 : Le chocolat
n°53 : Michelle de 
Plaisirs de la maison : l’abricot version salé ou sucré

n°54 : Martine de Kilomètre 0 : Les gâteaux du matin
n°55: Michèle de 
Croquant Fondant Gourmand: Et Patati et Patata… la pâte dans tous ses états.
n°56: Christèle de 
La cuisine de poupoule : Fêtons l’automne dans nos assiette
n°57: Catalina de 
Le blog de Cata : Les conserves maison au goût du jour
n° 58 Sophie de 
La Tendresse en cuisine:  Les recettes de base et coups de patte
n° 59 Patty du blog veganvert   
Ragoût de saucisses aux lentilles version végétale

 

Moelleux au confit de citrons
Moelleux au confit de citrons

Je suis désolée mais je ne maîtrise pas les problèmes d'affichage lorsque je mets la liste des participants (qui est copiée collée). 

Je vous souhaite une bonne lecture et une bonne journée à tous.

 

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commentaires

Natly 29/02/2020 21:31

Ils sont bien gourmands et j'ime bien l'idée des confits de citron.
Bonne soirée

Reinefeuille 28/02/2020 11:13

Huuum, j'ai hate de refaire le confit de citron, tres bonne idée !

chantal SEVESTRE 27/02/2020 22:38

Une belle idée des citrons confits sucrés ! plus doux pour la patisserie. que de la douceur...

La tendresse en cuisine 27/02/2020 18:57

Quel joli petit dessert pour terminer un repas en beauté ! Merci à toi pour cette belle idée, gros bisous

Brigitte / Les filles à table 27/02/2020 18:15

Moelleux, bien citronnés avec ce petit confit, j'aime beaucoup ! Bonne soirée

Catalina 27/02/2020 16:42

hummm on se régale toujours chez toi
gros bisous

plaisiretequilibre 27/02/2020 15:57

Ces moelleux doivent être trop trop bons !

Jackie Thouny 27/02/2020 15:16

Merci pour ta participation gourmande Michelle . Bisous

guy59600 27/02/2020 14:26

de superbes moelleux sûrement bien délicieux aussi
excellent après-midi

coco de Nice 27/02/2020 11:42

jolie recette. Merci Michelle
Je t'invite à t'inscrire au nouveau challenge Foodista dont je suis la marraine
si ça t'intéresse, les inscriptions se font ici https://cuisinenfolie.blogspot.com/2020/02/challenge-la-foodista-61.html
bisous et bonne journée

lesdelicesdethithoad 27/02/2020 11:10

une très jolie idée!!
bonne journée

Natalia 27/02/2020 10:54

Très gourmands ces petits moelleux, ça donne envie.
Bises

petitbohnium 27/02/2020 09:54

Coucou! oh ça m'a l'air divinement bon ça! belle réalisation! bravo!

keskonmangemaman 27/02/2020 09:43

les meilleurs desserts sont au citron , ton moelleux me donne envie de plonger ma cuillère dedans :p

mamie caillou 27/02/2020 09:25

moi aussi demain ce sera citron, pour l'instant je me régale avec les yeux sur tes petits gâteaux !!!

Sylvie et Marc 27/02/2020 08:55

Ils sont bien savoureux tes moelleux! Une vraie gourmandise. Bisous.

La cuisine de Poupoule (Christelle) 27/02/2020 08:46

Oh comme ils me font envie miam
Bonne journée
Bisous

Viviane 27/02/2020 08:01

Ces moelleux aux belles saveurs citronnées doivent se dévorer sans complexe à l'heure du goûter.
Belle journée. Bizh. Viviane

Marion 27/02/2020 07:44

Des petits gâteaux bien gourmand ! J'aime beaucoup la saveur du citron en pâtisserie.
Bonne journée, bises.

kilomètre-0 27/02/2020 07:28

Oh comme ils sont gourmands es gâteaux, je sens qu'on va faire de belles découvertes. Tu démarres fort. Gros bisous Michelle

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