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8 janvier 2020 3 08 /01 /janvier /2020 18:00
Gâteau moelleux aux pommes et cacahuètes

 

Ingrédients : pour 8 personnes

 

4 beaux œufs

160 g de sucre en poudre

100 g de beurre doux

100 g de yaourt nature

1 pincée de cannelle

1 pincée de sel fin

120 g de cacahuètes torréfiées et concassées

120 g de farine type 55 (ou type 45)

1 sachet de levure chimique (11 g)

2 belles pommes (400 g)

Du caramel au beurre salé ou du sucre glace

 

 

Préparation :

 

Beurrer un moule (un moule à charnières si possible, de 20 cm de diamètre et de 6 à 7 cm de hauteur), tapisser le fond d’un cercle de papier sulfurisé, parsemer de cacahuètes torréfiées et concassées.

 

Préchauffer le four à 180° C (thermostat 6) chaleur ventilée.

 

Blanchir les jaunes d’œufs avec le sucre en poudre et une pincée de sel jusqu’à ce que le mélange double de volume.

 

Incorporer le beurre en pommade et continuer de battre, ensuite et toujours sans arrêter, ajouter le yaourt cuillerée par cuillerée.

 


Incorporer les cacahuètes torréfiées et concassées, la farine tamisée avec la levure chimique, ensuite les pommes lavées, pelées et coupées en lamelles.

 

Incorporer les blancs d’œufs montés en neige délicatement à la spatule en silicone en plusieurs fois.

 

Verser le mélange dans le moule et enfourner pour 60 minutes de cuisson, au bout de 40 minutes, couvrir avec un papier sulfurisé le haut du gâteau et poursuivre le reste de la cuisson.

 

Piquer le gâteau avec la pointe d’un couteau pour vérifier la cuisson.

 

Laisser complètement refroidir avant de le démouler et le saupoudrer légèrement de sucre glace ou le garnir d’un filet de caramel au beurre salé.

 

Source : « Gourmandise Assia » http://gourmandiseassia.fr/gateau-extremement-moelleux-aux-pommes-et-cacahuetes/

 

 

Gâteau moelleux aux pommes et cacahuètes
Gâteau moelleux aux pommes et cacahuètes
Gâteau moelleux aux pommes et cacahuètes
Gâteau moelleux aux pommes et cacahuètes

Avec ce gâteau moelleux aux pommes  je participe à la Battle Food #74 dont le thème est   « La pomme dans tous ses états »

La précédente marraine était Michelle du blog « Plaisirs de la maison » http://www.plaisirs-de-la-maison.com

La marraine de cette édition est Assia du blog « Gourmandise Assia »

http://gourmandiseassia.fr/

 

La créatrice du jeu est Jenna du blog « Le bistrot de Jenna » http://www.grainedefaimkely.com et l’administratrice de la page Facebook Valérie du blog « 123 Dégustez » https://123degustez.fr

 

Liste des participants :

​​​​​​​

 

1- Natalia du blog sucre et epices

2- Samar du blog mes inspirations Culinaires 

3- Ponpon du blog la cuisine de Ponpon 

4- Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand

5- Valérie du blog 123dégustez

6- Hélène du blog Keskonmangemaman

7- Delphine du blog Oh la gourmande

8- Michelle du Blog Plaisir de la maison

9- Lina du blog de Le Chaud Patate 

10- Céline du blog la popotte du mercredi

11- Virginie du Ça ne sent pas un peu le brûlé là?

12- Craquounette du blog http://craquounette-avenue.ovh

13- TayMia du blog http://oumrukialoisirs.over-blog.com

14- SIlvie du blog https://citronelleandcardamome.com

15- Natly du blog https://cuisine.voozenoo.fr

16- Papote de PB du blog http://petitbohnium.over-blog.com

17- Fabienne du blog http://famoh.net

18- Jacre du blog http://www.lesrecettesdejacre.com

Gâteau moelleux aux pommes et cacahuètes
Gâteau moelleux aux pommes et cacahuètes

 

Avec cette recette je participe  au défi « Cuisinons de saison » pour le mois de janvier de Claudine du blog « La Cuisine de Gut » (https://cuisinedegut.wordpress.com)

 

Lien du blog pour le dépôt des recettes de cuisine de saison : https://parfleu9.wixsite.com/cuisinonsdesaison

 

 

Gâteau moelleux aux pommes et cacahuètes

Je suis désolée mais je ne maîtrise pas les problèmes d'affichage lorsque je mets la liste des participants (qui est copiée collée). 

Je vous souhaite une bonne lecture et une bonne journée à tous.

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commentaires

Assia 21/01/2020 11:24

Merci Michelle pour ce joli clin d'oeil et pour ta participation. Doublement ravie
Bises et excellente journée
Assia

petitbohnium 09/01/2020 23:49

Il fait envie ce gâteau et qu'est ce qu'il est original avec son mélange surprenant! bravo!

Natalia 09/01/2020 16:40

Un mariage très original. Ça doit être délicieux.
Bonne soirée !

Natalia 09/01/2020 16:40

Un mariage très original. Ça doit être délicieux.
Bonne soirée !

Silvie | Citronelle and Cardamome 09/01/2020 13:05

Bonjour Michele,
Je ne connaissais pas ce gourmand gâteau pommes et cacahuètes. Très belle découverte. Silvie

gut 09/01/2020 08:37

J'aime bien le petit côté croquant que doit donner la cacahuète à ce gâteau ! c'est une super idée que je suis heureuse d'ajouter à cuisinons de saison ! merci michelle ! gros bisous

guy59600 08/01/2020 23:51

un superbe gâteau il devait être délicieux
une bonne soirée

Aurore 08/01/2020 23:40

Avec des cacahuètes la touche gourmande qui me plaît bien!! Bises

Une Petite Faim 08/01/2020 23:17

coucou quel beau mélange et la texture,j'adore, bisous

Lina 08/01/2020 22:43

Une bienvenue touche d'originalité avec les cacahuetes. Belle participation !

Natly 08/01/2020 20:56

Les cacahuètes doivent apporter un vrai plus dans ce gâteau.
Bonne soirée, bises

La cuisine de Poupoule (Christelle) 08/01/2020 19:46

Humm une part me dirait bien
Bonne soirée

lesdelicesdethithoad 08/01/2020 19:31

très jolie réalisation!!
bonne soirée

lolo 08/01/2020 18:07

hummm ce qu'il a l'air bon ce beau gâteau ! pommes et cacahuètes une alliance que j'ai pas encore testée mais qui donne envie ! bonne soirée bises

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