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6 novembre 2019 3 06 /11 /novembre /2019 00:00
Cuisses de pintade aux raisins cuites au four

Ingrédients : pour 4 personnes

 

4 cuisses de pintade

2 tomates

300 g de grains de raisins (cépage de raisin blanc variété Italia gros grains)

4 gousses d’ail

1 cuillerée à soupe de persil plat ciselé (facultatif)

1 cuillerée à soupe de miel neutre

Beurre

Sel et poivre

 

 

Préparation :

 

Préchauffez le four à 190° C (thermostat 6 1/3) chaleur ventilée.

 

Beurrez et salez le plat allant au four, disposez les cuisses de pintade et ajoutez les gousses d’ail entières non pelées, les tomates coupées en quatre et quelques grains de raisin lavés et séchés.

 

Enfournez le plat dans le four chaud pour environ 50 minutes.

 

Après 20 minutes de cuisson, diluez le miel dans 15 cl d’eau bouillante et versez dans le fond du plat. Arrosez les cuisses de leur jus régulièrement tout au long de la cuisson.

 

Dès que les cuisses sont dorées (environ 30 minutes), retournez-les et laissez-les cuire de l’autre côté. ajoutez en même temps le reste des grains de raisin et décollez les sucs de cuisson avec le jus.

 

Terminez la cuisson en retournant les cuisses de pintade 10 minute avant la fin afin d’obtenir une peau croustillante.

 

Poivrez en fin de cuisson, parsemez de persil plat lavé, séché et ciselé sur les cuisses de pintade juste avant de servir.

 

Source : recette du blog « Petits plats entre amis » https://www.petitsplatsentreamis.com/cuisses-de-pintade-au-four/

 

Cuisses de pintade aux raisins cuites au four
Cuisses de pintade aux raisins cuites au four
Cuisses de pintade aux raisins cuites au four
Cuisses de pintade aux raisins cuites au four

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commentaires

guy59600 07/11/2019 00:00

très joli plat salé/sucré
une bonne soirée

lesdelicesdethithoad 06/11/2019 16:03

c'est un joli plat!
bonne fin de journée

gut 06/11/2019 09:43

Bon ce n'est pas vraiment pour moi mais bon j'aurais tout de même goûté ... !! Joli plat Michelle ! gros bisous

Assia 06/11/2019 08:44

J'ai commandé ma pintade. Ton plat hyper appétissant. Bon mercredi

Catalina 06/11/2019 08:37

super bon, la garniture est en plus de saison
bisous

kilomètre-0 06/11/2019 07:46

Parfait pour moi, j'adore :) Avec du canard, le raison va aussi à merveille :) Gros bisous Michelle

coco de Nice 06/11/2019 07:28

voilà un bon plat de saison
j'aime !
merci Michelle
bisous et bon credi

Michèle 06/11/2019 07:22

Je suis sous le charme de cette assiette gourmande! Bisous Michelle

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