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12 novembre 2019 2 12 /11 /novembre /2019 00:00
Cake au chocolat, mascarpone et noisettes (d’après Cyril Lignac)

 

Ingrédients : pour 8 personnes

 

200 g de chocolat noir à pâtisser à 60% de cacao

250 g de mascarpone

80 g de sucre cassonade (sucre blond)

40 g de fleur de maïs (maïzena)

1 cuillerée à café de levure chimique

4 œufs

125 g de noisettes décortiquées et broyées grossièrement

 

 

Préparation :

 

Préchauffer le four à 180° C (thermostat 6) chaleur ventilée.

 

Casser le chocolat noir en morceaux.

 

Faire fondre le chocolat dans un bain-marie jusqu’à ce qu’il soit bien fondu.

 

Incorporez le mascarpone au chocolat fondu, fouetter jusqu’à l’obtention d’un mélange assez lisse.

 

Ajouter le sucre, bien mélanger, puis incorporez les œufs, fouetter à nouveau.

 

Versez la fleur de maïs petit à petit en pluie tout en continuant à fouetter.

 

Broyer les noisettes mais trop finement, il doit rester des morceaux, voire des noisettes entières. Ajouter les noisettes à la préparation, bien mélanger.

 

Beurrer un moule à cake de 26, 5 cm x 10, 5 cm, tapisser le fond d’un rectangle de papier sulfurisé.

Verser la préparation dans le moule à cake beurré (sauf s’il est en silicone).

 

Enfourner à mi-hauteur pendant 30 minutes dans le four chaud.

 

Sortir le gâteau du four et le laisser refroidir avant de le démouler et de le déguster.

 

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 30 minutes

 

Source : recette du blog « La cerise sur le maillot »  https://lacerisesurlemaillot.fr/cake-chocolat-mascarpone/

 

 

Cake au chocolat, mascarpone et noisettes (d’après Cyril Lignac)
Cake au chocolat, mascarpone et noisettes (d’après Cyril Lignac)
Cake au chocolat, mascarpone et noisettes (d’après Cyril Lignac)

 

Avec cette recette je participe au défi de Compile-moi un menu ,
organisé par Nath  « Une cuisine pour Voozenoo » et Viviane « Quoi qu’on mange ? »

La marraine de cette édition est Sylvie du blog « La table de Clara » http://www.latabledeclara.fr

 

Le thème de ce mois de novembre est « le chocolat » Choco passion, choco plaisir.
 

 

https://compilemoiunmenu.wordpress.com/2019/11/01/choco-passion-choco-plaisir-le-theme/

https://compilemoiunmenu.wordpress.com/2019/11/01/choco-passion-choco-plaisir-inscription-et-depots-des-recettes/

 

Cake au chocolat, mascarpone et noisettes (d’après Cyril Lignac)

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commentaires

Natly 14/11/2019 21:04

Avec un bon café !!! ça se laisse manger ...
Merci :)
Bonne soirée
Bises

Catalina 13/11/2019 18:56

ah ah sans farine en plus, il me plait beaucoup ton cake
gros bisous

guy59600 12/11/2019 19:22

un superbe bien chocolaté et moelleux avec le mascarpone
une bonne soirée

maggkitchenette 12/11/2019 17:30

Tu vas faire des heureux avec ton gâteau au chocolat du côté de compile moi un menu ..Mais pas que ! Bonne journée.maggy

Ponpon 12/11/2019 16:54

Si c'est le gâteau que j'ai déjà réalisé, il est trop bon!!!!
Avec des noisettes, c'est encore meilleur!
Bizz

Assia 12/11/2019 13:34

Un joli cake chocolaté bien gourmand et qui fait envie. Belle journée

Lolo 12/11/2019 12:14

Oh le joli cake bien gourmand ! Il ne me laisse pas indifférente tu t'en doute ! Bonne journée bises

gut 12/11/2019 12:12

Ce n'est pas trop ma tasse de thé ainsi très chocolaté je crois que je l'aurais préféré qu'aux noisettes mais pour le thème du CMUM il est parfait ! bisous Michelle

kilomètre-0 12/11/2019 07:57

Un cake très gourmand :-) Merci Michelle, gros bisous

Marion 12/11/2019 06:31

Un cake bien gourmand ! Parfait pour la reprise après un week-end de trois jours !
Bonne journée, bises.

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