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2 septembre 2019 1 02 /09 /septembre /2019 23:00
Dôme de poivrons rouges sur un toast au chèvre

Ingrédients : pour 6 personnes

 

300 g de chèvre frais

Huile d’olive

Sel et poivre du moulin

Quelques brins de ciboulette (une quinzaine de brins)

6 tranches de pain de mie (maison ou du commerce)

3 gros poivrons rouges (320 g de poivrons pelés)

25 cl de crème fraîche liquide entière 30 %MG

4 feuilles de gélatine (8 g)

1 gousse d’ail

Piment d’Espelette

 

 

Préparation :

 

Préchauffez le four à 230° C (thermostat 7 2/3) chaleur ventilée. Coupez les poivrons lavés en deux.

 

Enlevez les pépins puis déposez-les sur une plaque allant au four recouverte d’une feuille de papier sulfurisé.

 

Salez et poivrez puis arrosez d’un filet d’huile d’olive.

 

Enfournez pour 20 minutes environ.

 

Laissez refroidir les poivrons dans un sac plastique puis enlevez la peau.

 

Trempez les feuilles de gélatine dans un grand bol d’eau froide pendant 10 minutes pour les réhydrater . Faites chauffer la crème fraîche, et hors du feu, ajoutez les feuilles de gélatine essorées entre vos mains. Mélanger pour bien faire fondre la gélatine.

 

Mixez finement les poivrons pelés en ajoutant la gousse d’ail épluchée et dégermée et la crème fraîche. Salez et poivrez, ajoutez un peu de piment d’Espelette.

 

Versez cette préparation dans 6 moules demi-sphères en silicone (6 à 6 ,5 cm de diamètre).

 

Réservez au congélateur au moins 2 heures afin de faciliter le démoulage.

 

Cette étape peut se faire plusieurs jours à l’avance.

 

Mélangez le chèvre avec la ciboulette, ajoutez un filet d’huile d’olive et poivrez.

Mélangez.

 

Découpez les tranches de pain avec un emporte-pièce rond (6 à 6, 5 cm de diamètre). Etalez une couche de chèvre puis posez le dôme de poivron encore gelé sur le pain.

 

Laissez au réfrigérateur au moins 2 heures avant de servir cette entrée.

 

Au dernier moment, décorez avec un peu de salade verte, des morceaux de poivron et des brins de ciboulette.

 

Source : recette du blog de Nicole « Nicole passions » http://nicolepassions.canalblog.com/archives/2019/07/11/37476478.html

 

Dôme de poivrons rouges sur un toast au chèvre
Dôme de poivrons rouges sur un toast au chèvre
Dôme de poivrons rouges sur un toast au chèvre
Dôme de poivrons rouges sur un toast au chèvre

 Avec ma recette du jour, je participe au jeu : « Recette autour d’un ingrédient » , un petit jeu lancé par les deux bloggeuses Samar du blog « Mes inspirations culinaires » (https://www.mesinspirationsculinaires.com), et Soulef du blog « Amour de cuisine » (http://www.amourdecuisine.fr )

 

La marraine de cette édition #53 est  Catalina  du blog « Le blog de Cata »  (https://www.leblogdecata.com) qui a choisi comme thème « Le poivron » pour être la vedette de ce mois.

 

 

Liste des Participantes :

 

  1. Jackie du blog La Cuisine de Jackie avec Pressé aux poivrons confits
  2. Martine du blog Kilomètre 0 avec Foul du Soudan
  3. Delphine du blog Oh la gourmande... avec Cake aux poivrons et thon à la tomate
  4. Soulef du blog  Amour de cuisine avec Omelette aux poivrons et courgettes
  5. Natalia du blog Sucre et épices avec  Ragoût de poivrons et champignons
  6. Isabelle du blog La cuisine d'ici et d'ISCA avec Poivrons aux olives
  7. Vanessa du blog Popote de petit_bohnium avec Poulet basquaise au chorizo au Cookéo
  8. Coco de Nice du blog Cuisine en folie avec  Jambalaya de la Nouvelle Orléans
  9. Samar du blog Mes inspirations culinaires avec Poulet aux poivrons
  10. Hélène du blog Keskonmangemaman ? avec Confiture de poivrons rouges au piment d'Espelette
  11. Ponpon du blog La cuisine de Ponpon avec Tarte aux 3 poivrons parfumée au raifort à l'ail des ours
  12. Meriem du blog La casbah des délices avec Quesadillas mexicaines aux poivrons
  13. Brigitte du blog «  Les filles à table » https://lesfillesatable.com  avec Mousses fraîches au poivron
  14. Michelle du blog  Plaisirs de la maison avec Dôme de poivron rouge sur lit de pain au chèvre frais
  15. Marion du blog Marmotte Cuisine avec Chakchouka sur Karantica
  16. Assia du blog  Gourmandise Assia avec Trio de Tartinade aux Poivrons
  17. Amal du blog La cuisine de Amal avec Mouhammara, poivron grillé et noix
  18. Lic du blog Aussi délicieux qu'un gâteau avec Tarte sablée chocolat poivron fruits rouges
  19. Christelle du blog La cuisine de Poupoule avec Poulet au poivron et basilic 
  20. Virginie du blog ça ne sent pas un peu le brûlé là ? avec Wok de poivrons aux tomates Cajun
  21. Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand avec L'Ajvar, caviar rouge des Balkans
  22. Ilhem du blog Les délices de Kenza avec Tarte aux poivrons
  23. Chantal du blog Un grain de sable ou de sel avec Oeufs au miroir en tricolores
  24. Loubna du blog Cuisine Test avec Crème de poivrons multicolores
  25. Sylvie du blog La table de Clara avec Cake poivrons chorizo
  26. Zika du blog Cuisine De Zika avec Felfel mahchi bel béba - Poivron farci à la mie
  27. So-CuiZine du blog  So-CuiZine avec  Pâtes aux poivrons
  28. Nathalie du blog UNE CUISINE POUR VOOZENOO avec Côte de porc à la fondue de poivrons
  29. Chrystel du blog Entre rire et cuisine avec Blancs de poulet sur compotée de poivrons
  30. Viviane du blog Quoi qu'on mange avec Petits poivrons farcis au thon
  31. Catalina du blog Le Blog de Cata avec Burrata à la Pepperonata

 

Dôme de poivrons rouges sur un toast au chèvre
Dôme de poivrons rouges sur un toast au chèvre

Je suis désolée mais je ne maîtrise pas les problèmes d'affichage lorsque je mets la liste des participants (qui est copiée collée). 

 

Je vous souhaite une bonne lecture et une bonne journée à tous.

 

 

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commentaires

Hélène Keskonmangemaman 05/09/2019 15:38

c'est très chic et en plus ça doit être super frais , merci pour cette belle idée recette

Cuisine Test 05/09/2019 11:12

Coucou,
Ravie de découvrir ta recette du défi. Elle est belle,
Belle journée à toi
À bientôt
Loubna

Marion 05/09/2019 07:23

Waouh, c'est magnifique ! La présentation est vraiment très belle. Bravo !
Bonne journée, bises.

Virginie AUCLAIR 05/09/2019 07:14

J'adore la présentation !

So-CuiZine 05/09/2019 00:23

C'est absolument magnifique.

Assia 04/09/2019 06:32

Digne d'un grand resto ton assiette, le kiff total pour moi bravo. Belle journée

Meriem 03/09/2019 20:39

magnifique ! ça a l'air délicieux

samar 03/09/2019 16:13

ton assiette en jette un beau visuel sans parler de la saveur qu'apporte le poivron rouge qui reste mon preferee
Un grand merci Michelle pour ta fidélité au jeu <3
bisous

Ponpon 03/09/2019 15:36

une belle recette pour une entrée parfaite!
Bizz

Natalia 03/09/2019 14:59

Superbe recette, bravo ! A essayer !
Bises

Natly 03/09/2019 14:05

Vu de loin, c'est drôlement trompeur... Je pensais à un oeuf retourné !
Une recette qui fait son effet pour une entrée.
Bisous

Viviane 03/09/2019 10:46

Une belle présentation qui fait de ce dôme aux délicieuses saveurs une entrée parfaite pour un repas d'été festif !!!
Agréable journée. Bizh. Viviane

Jackie 03/09/2019 09:57

Une vraie gourmandise, que j'aurai plaisir à réaliser. Bisous

Catalina 03/09/2019 09:51

wow superbe assiette , c'est vraiment une très bonne idée ces dômes, j'adore
merci Michelle pour cette magnifique recette
gros bisous

kilomètre-0 03/09/2019 07:51

Oh comme c'est beau. Ah tes invités devaient être conquis Michelle. Un grand bravo :-) Cata va être contente de ta belle recette
Grs bisous

La cuisine de poupoule 03/09/2019 07:47

Bravo ils sont magnifiques ces dômes
Bonne journée bisous

Michèle 03/09/2019 07:27

Waaouh!! Je réserve mon assiette pour idi! Bisous Michelle

coco de Nice 03/09/2019 07:07

superbe ! ça présente très bien et ça doit être très bon
merci Michelle
bisous

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