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15 août 2019 4 15 /08 /août /2019 23:00
Tomates farcies aux sardines

 

Ingrédients : pour 4 personnes

 

4 belles tomates rondes

1 boite de sardines à l’huile (95 g poids net égoutté)

2 œufs  

1 échalote

2 cuillerées à soupe de mayonnaise (maison ou du commerce)

Sel, poivre du moulin et Piment d’Espelette

 

 

Préparation :

 

Faites cuire les œufs durs 10 minutes. Épluchez l’échalote et ciselez-la finement. Lavez les tomates.

 

Coupez le dessus des tomates, en retirer la chair avec une cuillère parisienne ou une cuillère à soupe. Posez les tomates évidées et légèrement salées à l’envers sur une assiette afin d’éliminer  le trop plein d’eau.

 

Dans un saladier, mettre l’échalote ciselée, les œufs durs coupés en tous petits morceaux. Ajouter les sardines à l’huile bien égouttées sur du papier absorbant, les 2 cuillerées à soupe de mayonnaise et mélangez.

 

Assaisonnez de sel, de poivre et de piment d’Espelette. Ajoutez ou pas la pulpe d’une tomate en petits morceaux (gardez le jus et la pulpe des autres tomates pour réaliser un potage ou une sauce).

 

La farce ne doit pas être trop liquide.

 

Rectifiez l’assaisonnement, retourner les tomates et les farcir avec cette préparation. Servir bien frais avec une salade et du pain de campagne.

 

Tomates farcies aux sardines
Tomates farcies aux sardines
Tomates farcies aux sardines
Tomates farcies aux sardines

 

Avec ces tomates farcies aux sardines, je participe au  défi sur la page Facebook « tests de recettes entre bloggeurs » jeu organisé par Sonia du blog « la Cuisine de Boomy »

https://www.facebook.com/groups/215984625630347/

http://lacuisinedeboomy.com

 

Le 1e  thème de ce défi pour le mois d’août 2019  est « La tomate ».


La recette doit être choisie sur un des blogs inscrits pour le mois et  j’ai choisi ma recette sur le blog de Catalina   « Le blog de Cata » https://leblogdecata.com/2018/06/tomates-farcies-aux-sardines-nigeria.html

 

 

 

Avec cette recette je participe aussi au défi « Cuisinons de saison » pour le mois d’ août de Claudine du blog « La Cuisine de Gut » (https://cuisinedegut.wordpress.com)

 

Lien du blog pour le dépôt des recettes de cuisine de saison : https://parfleu9.wixsite.com/cuisinonsdesaison

 

 

 

Tomates farcies aux sardines

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commentaires

La cuisine de Boomy 18/08/2019 19:48

Une belle entrée..merci pour cette participation
Bises
Sonia

Patrick 17/08/2019 16:50

On est tellement habitué à farcir les tomates avec du haché, du thon ou des crevettes qu'on oublie les merveille que ce légume peut nous offrir.

Excellente recette, je tenterai certainement!
Bravo Michelle
Patrick du blog des tartes et des gâteaux.

Jackie 17/08/2019 12:28

Une délicieuse entrée que tu proposes en plus c'est léger et gourmandé Bisous

Natalia 16/08/2019 14:17

Une entrée légère et savoureuse ! Merci pour ce partage !
Bises

Catalina 16/08/2019 10:25

ah ah c'est bon ça
merci beaucoup Michelle, une recette qui voyage je l'ai pris chez Sophie
bisous et belle journée

gut 16/08/2019 08:57

Une bonne petite idée d'une entrée comme on les faisait avant ! c'était souvent de la macédoine que l'on mettait et cette petite farce à la sardine c'est plus original ! merci michelle de l'avoir publiée pour cuisinons de saison ! gros bisous

marie 16/08/2019 07:41

aujourd'hui, je passe mon tour..

coco de Nice 16/08/2019 07:40

une petite mise en bouche sympa
bisous Michelle
et bon dredi

Assia 16/08/2019 06:54

Super sympa ton idée de tomate farcie à la sardine. Bien appétissant
Belle journée

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