750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
12 août 2019 1 12 /08 /août /2019 23:00
Nuggets de poulet

 

Ingrédients : pour 6 personnes

 

2 escalopes de poulet (300 g environ)

2 œufs (100 g)

1 cuillerée à soupe ce crème fraîche liquide entière

40 g de farine type 45 ou type 55

2 petits oignons frais

100 g de chapelure maison

Sel, poivre du moulin

Huile d’arachide pour la friture

 

 

Préparation :

 

Coupez les escalopes de poulet en gros cubes. Épluchez et coupez grossièrement les oignons frais.

 

Cassez les œufs dans un bol et battez-les en omelette.

 

Hachez finement à l’aide d’un robot mixer, la viande avec les oignons, la crème fraîche  et environ 1/4 des œufs battus (soit 25 g). Assaisonnez avec du sel et du poivre.

 

Avant d’entamer la réalisation des nuggets, préchauffez l’huile de la friture.

 

Préparez devant vous, une assiette avec la farine, une deuxième avec la chapelure (pain rassis réduit en poudre) et le bol avec les œufs battus.

 

Prélevez soit une cuillère de farce ou comme moi 65 g de farce, formez un rectangle ou un ovale avec vos mains, puis passez-le dans la farine, puis dans les œufs battus et enfin dans la chapelure.

 

Recommencez l’opération jusqu’à épuisement de la farce ( 5 autres fois 65 g).

 

Plongez les nuggets dans l’huile bien chaude 5 à 6 mn . Ils doivent être bien dorés.

 

Déposez-les sur du papier absorbant et dégustez immédiatement ou déposez-les dans le four sur la position « maintient chaud ».

 

Dégustez avec des frites maison et des haricots verts.

 

Source : recette du blog « Chez Papa Rico » - https://www.chezpaparico.fr/recette/nuggets-de-poulet

 

Préparation : 25 minutes

Cuisson : 10 minutes

Temps de préparation total : 35 minutes

 

Une dédicace spéciale pour mon petit fils Lenny qui a beaucoup aimé ces nuggets maison.

Nuggets de poulet
Nuggets de poulet
Nuggets de poulet
Nuggets de poulet
Nuggets de poulet

Partager cet article

Repost0

commentaires

Patrick 17/08/2019 16:56

Pas si compliqué si l'on s'en tient scrupuleusement à ta recette. J'ignorais comment réaliser des nuggets.

Merci Michelle et un tout grand bravo!
Patrick du blog des tartes et des gâteaux.

Assia 13/08/2019 16:15

Rien de tel qu'un fait maison. Mes enfants raffolent des nuggets. Belle journée

gut 13/08/2019 15:09

Bon bien sûr ça ne passerait pas... bisous michelle ! bonne journée

Natalia 13/08/2019 08:56

J'aime beaucoup ! J'en fait aussi car mes filles adorent :-)
Une bonne journée !

La cuisine de poupoule 13/08/2019 08:44

Humm de bon nuggets
Bonne journée bisous

coco de Nice 13/08/2019 07:40

un plat qui a toujours du succès auprès des djeuns
bisous Michelle et bon mardi

Michèle 13/08/2019 06:39

Une assiette très appétissante! Bisous Michelle

Présentation

  • : Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison
  • : cuisine, pâtisserie, décoration de la table
  • Contact

logo c10[1]

Recherche

Texte Libre