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9 juin 2019 7 09 /06 /juin /2019 23:00
Verrines triple délice de cerises

 

Ingrédients : pour 6 verrines

 

500 g de cerises

50 cl de crème fraîche liquide entière à 30 % MG ou de la crème à fouetter au mascarpone

3 cuillerées à soupe de sucre en poudre

3 cuillerées à soupe de sucre glace

Le jus d’1/2 citron pressé

6 cerises avec leurs queues pour la décoration

 

 

Préparation :

 

Laver, équeuter et dénoyauter les cerises.

 

Mettre ces cerises dénoyautées, dans une casserole, avec le sucre en poudre et le jus du demi-citron, laisser compoter sur feu doux, 15 minutes.

 

Laisser refroidir les cerises cuites.

 

Prendre la moitié des cerises cuites et mixez-les avec un mixeur plongeant pour obtenir un coulis. Réserver le reste.

 

Monter la crème fraîche en Chantilly et sucrez-la, à la fin, avec le sucre glace.

 

Réserver un tiers de la crème Chantilly dans une poche à douille au frais.

 

Mélanger délicatement le coulis de cerise avec le reste de la crème Chantilly, à l’aide d’une spatule en silicone.

 

Laisser au frais, au moins une heure, cette mousse aux cerises, avant le montage des verrines.

 

Montage des verrines : répartir la compotée de cerises au fond des verrines. Ajouter la mousse de cerises et terminer par la Chantilly. Décorer avec une cerise avec sa queue.

 

Déguster.

 

Verrines triple délice de cerises
Verrines triple délice de cerises
Verrines triple délice de cerises
Verrines triple délice de cerises

 

Avec ces verrines triple délice de cerises, je participe au  défi sur la page Facebook « tests de recettes entre bloggeurs » jeu organisé par Sonia du blog « la Cuisine de Boomy »

https://www.facebook.com/groups/215984625630347/

http://lacuisinedeboomy.com

 

Le 1e  thème de ces défis pour le mois de juin 2019  est « Les verrines ».


La recette doit être choisie sur un des blogs inscrits pour le mois et  j’ai choisi ma recette sur le blog de Sylvie « La Table de Clara » - http://latabledeclara.fr/2019/06/triple-delice-de-cerises.html

 

 

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commentaires

Micheline 28/06/2019 10:41

Bonjour, un délice fait mercredi soir et que du bonheur. Tout le monde à aimé en plus de ce temps. A part la cuisson du confit de cerise, et pas de four youpi!!!
Merci beaucoup

steph de nos p'tits plaisirs 11/06/2019 22:02

alors là je plonge ma cuillère directement dedans sans hésiter !!!

Marion 11/06/2019 20:37

Très joli et gourmand !
Bonne soirée, bises.

La cuisine de Boomy 11/06/2019 18:14

De bien jolies verrines et qui m'auraient bcp plu, très bon choix
Bises
Sonia

yumelise 10/06/2019 18:28

Jolies et délicieuses ces verrines fraîches et fruitées !

guy59600 10/06/2019 15:53

de superbes verrines et excellent fruit
très bon après-midi

micheleasthon83 10/06/2019 12:22

Un beau de dessert de saison qui me fait très envie plein de fraicheur et de couleur Bonne semaine

gut 10/06/2019 10:19

Elles ont tout pour me plaire ces petites verrines ! ça change de la fraise et de la framboise et je ne suis pas certaine qu'elle ne soit pas encore meilleure ! merci michelle pour ce petit régal ! gros bisous

Latabledeclara 10/06/2019 09:44

Merci Michelle d'avoir choisi ma recette.
J'espère que vous avez aimé?
Bisous

choupette88 10/06/2019 09:13

Coucou ! Vite vite voilà Papoune, je ferme ton blog car il va vouloir que j'achète des cerises !!! lol !
Une très belle recette qui me donne envie !
Nous te souhaitons un bon lundi de Pentecôte !
Bisous

kilomètre-0 10/06/2019 08:59

Super gourmand, j'en prendrais bien une :) Bisous Michelle

vanni 10/06/2019 07:36

Une délicieuse recette pour sublimer les cerises !
Bon lundi

coco de Nice 10/06/2019 06:13

hummm ! jolie recette bien tentante
merci Michelle
bizzz et très bon lundi

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