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30 juin 2019 7 30 /06 /juin /2019 23:00
Croquants aux pépites de chocolat

 

Ingrédients : pour 30 à 40 biscuits croquants

 

3 œufs

260 g de farine type 45 ou type 55

200 g de sucre en poudre

150 g de pépites de chocolat noir

 

 

Préparation :

 

Préchauffer le four à 180° C (thermostat 6) chaleur ventilée.

 

Casser les œufs entiers dans un saladier.

 

Ajouter le sucre en poudre et battre le mélange œufs/sucre avec un batteur électrique, petite vitesse pendant 20 minutes (important).

 

Ajouter ensuite la farine tamisée et mélanger avec une spatule en silicone.

 

Incorporer les pépites de chocolat noir et mélanger.

 

Préparer deux moules à cake (un moule de 30 x 15 cm et l’autre de 26 cm x 10,5 cm) beurrez-les et tapisser le fond d’un morceau de papier sulfurisé.

 

Verser la moitié de la préparation dans un moule à cake et le reste dans le deuxième moule. Enfourner les deux moules dans le four chaud pendant 30 minutes.

 

Sortir les moules du four et démoulez-les aussitôt sur le plan de travail, couper des tranches de biscuit avec un couteau aiguisé. 

 

Laisser refroidir complètement avant de les conserver dans une boite en métal.

 

Conseils : il est important de couper les biscuits dés leur sortie du four pendant qu’ils sont encore chauds car ensuite ils vont durcir en refroidissant.

 

J’ai choisi de mettre la pâte dans deux moules à cake,  car la pâte était molle et risquait de s’étaler beaucoup à la cuisson, si on choisissait de la mettre sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.

 

Ces biscuits se conservent très bien dans une boite en métal.

 

Source : recette du blog Ma cuisine du dimanche »  https://macuisinedudimanche.com/2019/06/16/croquants-aux-pepites-de-chocolat/

 

 

Croquants aux pépites de chocolat
Croquants aux pépites de chocolat
Croquants aux pépites de chocolat
Croquants aux pépites de chocolat

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commentaires

steph de nos p'tits plaisirs 02/07/2019 21:42

hummm, ça serait parfait avec un bon petit thé !!!

coco de Nice 02/07/2019 10:28

ils sont beaux !
j'aime
je mets de côté
merci Michelle
bisous

Michèle 02/07/2019 06:31

J'en croquerai bien un avec mon café! Bisous Michelle

lolo 01/07/2019 18:04

je croquerais volontiers un de ces gourmands croquants ! avec toutes ces pépites de chocolat miam ! bonne soirée bises

guy59600 01/07/2019 18:00

de très jolis croquants avec un petit café pour le gouter
bonne fin de journée

gut 01/07/2019 14:19

Couc Michèle !! Me revoici, contente de passer à nouveau voir tes beaux et bons petits plats ! Chouette comme tout ces croquants au chocolats ! ça change des amandes ! Une belle invitation à la gourmandise ! gros bisous

Catalina 01/07/2019 08:48

c'est délicieux, très bonne idée

Malo 01/07/2019 08:45

Ca va 'e chabger des cookies merci!

La cuisine de poupoule 01/07/2019 08:00

Trop gourmand ces croquants
Bonne journée bisous

kilomètre-0 01/07/2019 06:39

Des gâteaux qui passent toujours très bien ...Je dis cela car je les aurais bien mangés là ce matin
Gros bisous Michelle

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