750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
8 mai 2019 3 08 /05 /mai /2019 23:00
Crumb cake à la rhubarbe

 

Ingrédients : pour 8 personnes

 

Le gâteau

2 œufs

150 g de farine type 55 (ou type 45)

90 g de sucre en poudre

80 g de beurre doux fondu

50 g de fromage blanc à 20% MG

1 cuillerée à café de levure chimique

 

La garniture

300 g de rhubarbe

 

Le crumble

70 g de farine type 55 (ou type 45)

60 g de beurre doux froid

60 g de sucre cassonade (sucre blond)

 

 

Préparation :

 

Fouettez les œufs entiers avec le sucre en poudre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et soit bien mousseux ; Versez le beurre fondu et le fromage blanc. Fouettez et ajoutez la farine et la levure chimique en dernier. Mélangez jusqu’à ce que la pâte soit lisse.

 

Versez la pâte dans un moule rond (moule de 25 cm de diamètre) beurré et tapissé d’un cercle de papier sulfurisé au fond (ou un moule carré de de 20 à 25 cm de côtés).

 

Préchauffez le four à 180° C (thermostat 6) chaleur ventilée.

 

Épluchez les tiges de rhubarbe et coupez-les en petits tronçons. déposez ces morceaux de rhubarbe sur la pâte à gâteau.

 

Préparez le crumble : dans un saladier, mélangez le beurre froid en morceaux, le sucre blond et la farine du bout des doigts, jusqu’à l’obtention d’un genre de sable. Versez le crumble sur les morceaux de rhubarbe dans le moule.

 

Enfournez le gâteau dans le four chaud pour 30 à 35 minutes , jusqu’à ce qu’il soit bien doré.

 

Pour vérifier la cuisson, plantez la lame d’un couteau à l’intérieur, elle doit ressortir sèche.
Laissez totalement refroidir le gâteau avant de le démouler et de la déguster.

 

Source : recette du blog « Plaisir et Gourmandise chez Sophie » - https://plaisiretgourmandise.blog4ever.com/crumb-cake-a-la-rhubarbe-ou-carres-a-la-rhubarbe-et-crumble

 

 

Crumb cake à la rhubarbe
Crumb cake à la rhubarbe
Crumb cake à la rhubarbe
Crumb cake à la rhubarbe

 

Avec cette recette je participe au défi « Cuisinons de saison » pour le mois de mai de Claudine du blog « La Cuisine de Gut » (https://cuisinedegut.wordpress.com)

 

Lien du blog pour le dépôt des recettes de cuisine de saison : https://parfleu9.wixsite.com/cuisinonsdesaison

 

 

Crumb cake à la rhubarbe

Partager cet article

Repost0

commentaires

Marion 10/05/2019 18:59

Un pur délice ! J'adore la rhubarbe !
Bonne soirée, bises.

lolo 10/05/2019 17:15

je testerai volontiers ce crumb cake mais avec un autre fruit ayant bien du mal à trouver de la rhubarbe... Hop dans les favoris ! Des bises et bonne soirée

guy59600 09/05/2019 19:09

joli gâteau et délicieux la rhubarbe
excellente soirée

So-CuiZine 09/05/2019 16:48

Oh je raffole de la rhubarbe cette recette est des plus gourmandes miam j aimerai en croquer

mamie caillou 09/05/2019 12:29

ça tombe bien j'adore la rhubarbe et ce gâteau est très gourmand !

Ponpon 09/05/2019 10:32

Cette tarte est tout à fait savoureuse!
Bizz

gut 09/05/2019 09:48

La rhubarbe est bien mise à l'honneur dans ce super crumble ! J'adore son petit goût acide ! Merci michelle de l'offrir à cuisinons de saison ! gros bisous

Michèle 09/05/2019 07:52

J'en ai l'eau à la bouche! Bisous Michelle

vanni 09/05/2019 07:36

Hummm un régal ce gâteau !! moi qui adore la rhubarbe
Bonne journée.

La cuisine de poupoule 09/05/2019 06:25

Humm trop gourmand
Bonne journée bisous

Présentation

  • : Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison
  • : cuisine, pâtisserie, décoration de la table
  • Contact

logo c10[1]

Recherche

Texte Libre