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5 octobre 2018 5 05 /10 /octobre /2018 23:00
Biscuits croquants fondants aux cacahuètes

 

Ingrédients : pour une quarantaine de biscuits

 

La pâte à biscuit

200 g de beurre doux à température ambiante

200 g de sucre en poudre

2 jaunes d’œufs

1 pincée de sel fin

140 g de cacahuètes torréfiées et mixées grossièrement

4 g de levure chimique

300 g de farine type 45 ou type 55

 

Pour l’enrobage

180 g de cacahuètes torréfiées et mixées grossièrement

2 blancs d’œufs

1 cuillerée à café d’extrait de vanille liquide

Chocolat noir fondu ou pâte à tartiner ou encore de la confiture

 

 

Préparation :

 

Dans un saladier, battre le beurre mou avec le sucre en poudre, le sel fin et les jaunes d’œufs. Ajouter les cacahuètes concassées grossièrement et travailler à nouveau pour  que la pâte s’empreigne bien des cacahuètes.

 

Incorporer la levure chimique et la farine tamisée progressivement, la pâte est légèrement molle.

 

Préchauffer le four à 180° C (thermostat 6) chaleur ventilée.

 

Tapisser deux ou trois  plaques à pâtisserie de papier sulfurisé et faire des boules de 20 g environ. Mélanger la vanille liquide avec le blanc d’œuf battu avec une fourchette, passer les boules dans ce mélange puis dans les cacahuètes concassées.

 

Poser les biscuits sur les plaques, à l’aide d’un outil ou avec un doigt, faites un creux au milieu et enfourner dans le four chaud pour  20 à 25 minutes . Les biscuits vont gonfler un peu, à la sortie du four appuyer au milieu tant qu’ils sont encore chauds pour les creuser.

 

Laisser refroidir les biscuits et les garnir avec de la pâte à tartiner, de la confiture ou du chocolat fondu.

 

 

 Source : recette du blog Gourmandise Assia » - http://www.gourmandiseassia.com/archivs/2017/12/17/35957965.html

 

 

Biscuits croquants fondants aux cacahuètes
Biscuits croquants fondants aux cacahuètes
Biscuits croquants fondants aux cacahuètes
Biscuits croquants fondants aux cacahuètes

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commentaires

Marion 09/10/2018 17:36

Un vrai appel à la gourmandise tes biscuits ! J'adore tout ce qui contient des cacahuètes, on peut faire beaucoup de recettes originales avec.

jackie- 08/10/2018 20:52

On croque et on se régale. Bisous Michelle

gridelle 07/10/2018 08:33

et hop! je t'en pique un ou deux au passage!

coco de Nice 07/10/2018 08:01

haaaaaaa encore des biscuits !
tu es la Reine des biscuits "maison"
merci Michelle
bisous et bon dimanche

guy59600 06/10/2018 22:01

de jolis biscuits parfait à l’heure du goûter
une bonne soirée

yumelise 06/10/2018 18:41

Ces biscuits me donnent vraiment envie. Ils sont originaux et avec ce fondant c'est irrésistible !

gut 06/10/2018 14:23

Pour accompagner mon petit café je t'en prendrais bien un ou deux ! merci Michelle ! gros bisous

Tati Cricroux 06/10/2018 09:45

ouh la la la, que c'est tentant, c'est noté et vais essayer de prendre le temps de les faire pour mon anniv vendredi prochain en les ramenant à mes collègues. Merci pour cette recette alléchante !

kilomètre-0 06/10/2018 08:18

Et bien, comme ils font envie tes beaux petits gâteaux. Tu as vraiment de belles idées Michelle :-) Bisous et bon we Michelle

Michèle 06/10/2018 07:08

comme ils sont tentants ces petits biscuits! bisous Michelle.

La cuisine de poupoule 06/10/2018 06:40

Ils ont l'air extra ces biscuits très gourmand
Bonne journée bisous

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