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19 septembre 2018 3 19 /09 /septembre /2018 23:00
Tourbillons de quatre-quarts chocolatés

 

Ingrédients : pour une soixantaine de tourbillons

 

La pâte à quatre-quarts

2 œufs

100 g de sucre en poudre

100 g de beurre mou (beurre doux)

100 g de farine type 45 ou type 55

¼ de cuillerée à café de levure chimique

 

L’enrobage

150 g  de chocolat noir (ou au lait)

 

 

  Préparation :

 

Préchauffer le four à 180° C (thermostat 6) chaleur ventilée.

 

Dans la cuve de votre robot ou dans un saladier, fouetter les œufs entiers avec le sucre en poudre puis ajouter le beurre mou, toujours en fouettant. Incorporer la farine et la levure chimique. Mélanger jusqu’à ce que la pâte soit homogène. Verser la pâte dans une poche à douille (cette opération est facultative mais plus pratique pour remplir les empreintes  du moule tourbillons - moule Demarle – chaque empreinte fait 0,8 cl de contenance). Si vous ne possédez pas ce moule tourbillons, vous pouvez utiliser un moule avec des petites alvéoles comme un moule à bouchées ou à mini-muffins.

 

Poser le moule sur une plaque perforée et enfourner dans le four chaud pour 12 à 15 minutes (surveiller la cuisson, le temps peut varier). Laisser tiédir avant de démouler, laisser refroidir totalement les tourbillons sur une grille.

 

Laver le moule et laissez-le sécher (pour le sécher plus rapidement placez-le dans le four éteint).

 

Faire fondre le chocolat au bain-marie ou dans le micro-ondes et remplir les empreintes du moule tourbillons à environ 1/3 de la hauteur. Replacer les biscuits quatre-quarts dans le chocolat fondu en les enfonçant bien.

 

Placer au réfrigérateur environ 30 minutes pour que le chocolat se fige. Démouler.

 

Déguster avec un thé ou un café ou au goûter.

 

 

Tourbillons de quatre-quarts chocolatés
Tourbillons de quatre-quarts chocolatés
Tourbillons de quatre-quarts chocolatés
Tourbillons de quatre-quarts chocolatés
Tourbillons de quatre-quarts chocolatés

 

Avec ces tourbillons chocolatés, je participe au nouveau défi sur la page Facebook « tests de recettes entre bloggeurs » jeu organisé par Sonia du blog « la Cuisine de Boomy »

https://www.facebook.com/groups/215984625630347/

http://lacuisinedeboomy.com

 

Le 2e thème de ce 7ème défi pour le mois de septembre 2018 est « C’est l’heure du goûter ».


La recette doit être choisie sur un des blogs inscrits pour le mois et  j’ai choisi ma recette sur le blog de Nadine « Quand Nad cuisine… » http://quandnadcuisine.over-blog.com/2017/11/tourbillons-de-quatre-quarts-chocolates.html

 

 

Tourbillons de quatre-quarts chocolatés

 

Avec cette recette je participe aussi au 95e défi cuisine organisé par Recettes de cuisine- https://recettes.de/cuisine du 1 er au 30 septembre 2018.

 

Le thème de ce mois d’août est « les goûters de la rentrée »

https://recettes.de/defi-gouters-de-la-rentree

 

 

Tourbillons de quatre-quarts chocolatés

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commentaires

guy59600 20/09/2018 23:01

que de jolies choses biens gourmandes
une bonne soirée

Carmen 20/09/2018 21:59

Ils sont magnifiques ces tourbillons un régal bises

gridelle 20/09/2018 20:49

c'est drôlement bien présenté!!!

La cuisine de Boomy 20/09/2018 18:08

Ils sont trop mignons tes tourbillons, une bien jolie participation.
Merci
Bises
Sonia

Sylvie et Marc 20/09/2018 16:36

Jolis et bien gourmands ces tourbillons! Bises.

gut 20/09/2018 09:35

Avec ces moules ça donne effectivement de bien jolis petits gâteaux ! de quoi faire un excellent petit goûter pour les enfants et pour moi un vrai régal avec mon café ! merci Michelle ! gros bisous

la nonna 20/09/2018 07:57

comme c'est joli, j'en chipe un ou deux en passant

anne-marie 20/09/2018 07:32

Superbe tes tourbillons - J'aime bien ce moule, mais on ne peut pas tous les avoir
Bonne journée

coco de Nice 20/09/2018 06:46

ils sont mimi tes petits quatre-quarts
merci Michelle
bisous et bon jeudi

Candice 20/09/2018 02:20

Très bel article, très intéressant et bien écrit. A bientôt.

Liliane 20/09/2018 00:17

oh ils sont super beaux !

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