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30 septembre 2018 7 30 /09 /septembre /2018 23:00
Tôt fait aux quetsches

 

Ingrédients : pour 8 personnes

 

200 g de farine type 45 ou type 55

150 g de sucre en poudre

150 g de beurre mou

4 œufs

20 cl de lait ½ écrémé

+ /- 300 g de quetsches dénoyautées

1 cuil. à soupe d’extrait de vanille ou de liqueur de prunes

 

 

Préparation :

 

Préchauffez le four à 180° C (thermostat 6) chaleur ventilée.

 

Dans un saladier, travaillez le beurre jusqu’à ce qu’il soit souple et lisse. Réservez.

 

Battez dans un autre saladier les œufs avec le sucre en poudre et l’extrait de vanille.

 

Incorporez la farine puis le beurre ramolli, bien mélanger.

 

Incorporez le lait petit à petit, continuez de mélanger afin d’obtenir une pâte homogène et lisse comme une pâte à crêpes plus épaisse.

 

Rangez les quetsches dénoyautées (côté arrondi posé sur le fond de préférence) dans un moule beurré et tapissé au fond de papier sulfurisé (moule de 23 x 23 cm de côtés).

 

Versez la pâte délicatement pour que les quetsches restent en place.

 

Enfournez dans le four chaud pour 40 minutes de cuisson (surveillez la cuisson après 35 minutes dans le four, vérifier avec la lame d’un couteau qui doit ressortir sèche si le gâteau est cuit).

 

Si le tôt fait colore un peu trop, posez une feuille de papier d’aluminium sur le dessus pour le protéger.

 

Attendre 5 minutes avant de démouler le gâteau sur le plat de service.

 

Dégustez tiède ou froid.

 

Source : recette du blog « Pounchki » - http://pounchki.fr/recettes/tot-fait-aux-quetsches/

 

 

Tôt fait aux quetsches
Tôt fait aux quetsches
Tôt fait aux quetsches
Tôt fait aux quetsches
Tôt fait aux quetsches

 

Avec cette recette je participe aussi au défi « Cuisinons de saison » pour le mois d’octobre de Claudine du blog « La Cuisine de Gut » (https://cuisinedegut.wordpress.com)

 

Lien du blog pour le dépôt des recettes de cuisine de saison : https://parfleu9.wixsite.com/cuisinonsdesaison

 

Tôt fait aux quetsches

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commentaires

guy59600 01/10/2018 23:53

superbe gâteau et bonfruit belle réalisation
une bonne soirée

DAFFYCO 01/10/2018 13:36

Tellement gourmand ! biz

mamie caillou 01/10/2018 09:56

il faut en profiter en cette fin de saison !

Lolo 01/10/2018 09:44

Un délicieux gâteau fruité ! Bon lundi des bises

gut 01/10/2018 09:20

Voilà un gâteau que j'adorerais goûté !! d'une part parce que j'adore la quetsche et d'autre part parce que j'affectionne tous les gâteaux qui ressemble aux clafoutis, flans etc.. je n'ai jamais fait de tôt fait et j'aimerais bien, pas aux quetsches car je n'en trouverais pas (ça fait plusieurs années maintenant) mais avec un autre fruit ! Je mets de côté ! En attendant je l'inscris à cuisinons de saison avec plaisir ! gros bisous

Nuage de Lait 01/10/2018 09:14

Il fait très envie de ce gâteau
gros bisous
jojo

coco de Nice 01/10/2018 08:52

un bon dessert
merci Michelle
bisous et bon lundi

Mauricette 01/10/2018 07:43

Un dessert ensoleillé comme ces mirabelles
Bises

La cuisine de poupoule 01/10/2018 07:39

Humm comme il doit être bon
Bonne journée bisous

La cuisine de poupoule 01/10/2018 07:39

Humm comme il doit être bon
Bonne journée bisous

Michèle 01/10/2018 06:40

Comme il est tentant ce tôt-fait! Bisous Michelle.

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