750 grammes
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26 septembre 2018 3 26 /09 /septembre /2018 23:00

 

Ces délicieux biscuits sont nés d’une recette ratée il y a 60 ans et c’est bien pour nous qui pouvons les déguster aujourd’hui  (source http://www.lessablesdenancay.com).

 

 

Sablés de Nançay

 

Ingrédients : pour une trentaine de biscuits

 

75 g de beurre pommade

125 g de farine type 55 ou type 45

2 jaunes d’œufs

75 g de sucre vanillé (maison)

30 g de pépites de chocolat noir

 

 

Préparation :

 

Dans un saladier, verser la farine et le beurre et mélangez du bout des doigts afin d’obtenir un sable grossier.

 

Ajouter le sucre vanillé et les deux jaunes d’œufs, travaillez le mélange, ajoutez enfin les pépites de chocolat.

 

Lorsque le mélange est homogène, formez un boudin d’environ 3 à 4 cm de diamètre. Filmez ce boudin et laissez-le reposer 1 heure au réfrigérateur ou 20 minutes dans le congélateur.

 

Préchauffer le four à 180° C (thermostat 6) chaleur ventilée.

 

Découpez des tranches de pâte d’1 cm d’épaisseur et déposez-les sur des plaques de pâtisserie recouvertes de papier sulfurisé.

 

Faites cuire les biscuits environ 12 minutes dans le four chaud.

Laissez refroidir les biscuits sur une grille et stockez-les dans une boite en métal lorsqu’ils sont complètement refroidis.

 

Dégustez avec votre thé ou votre café.

 

Source : recette du blog « Aux Délices du palais » - http://odelicesdupalais.canalblog.com

et du blog de Catalina « Le blog de cata » - https://www.leblogdecata.com/2018/09/sables-de-nancay.html

 

 

Sablés de Nançay
Sablés de Nançay
Sablés de Nançay
Sablés de Nançay
Sablés de Nançay

 

Avec ces sablés,  je participe  une dernière fois au  défi « Nos régions ont du goût »  de  Marie Christine (blog « L’alchimie des mets de Nonna – http://gourmandisesetpassions.over-blog.com) et ce mois de septembre met à l’honneur la région Centre.

 

 

Sablés de Nançay
Sablés de Nançay

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commentaires

Sablé thermomix 09/01/2019 13:17

Hummm, ces biscuits sont bien appétissants. Je les gouterais bien ;)

Catalina Leneutre 30/09/2018 19:24

ah oui je viens juste de voir tes jolis biscuits, merci beaucoup Michelle pour le clin d’œil
bonne soirée

guy59600 28/09/2018 00:01

de jolis biscuits avec un petit café et tout les ratés sont parfois délicieux la preuve
une bonne soirée

Alaro Vallca 27/09/2018 17:18

ils me plaisent bien tes petits sablés ^_^

coco de Nice 27/09/2018 11:32

toujours bon à prendre une recette de biscuits "maison"
merci Michelle pour ces délicieux sablés
bisous et bonne journée
au fait ! on a pas les résultats du défi du mois d'août , tu as des nouvelles ?

Michelle 27/09/2018 17:14

Merci Coco pour ton commentaire, pour le défi du mois d'août pas encore de nouvelles à ce jour. bon jeudi

jackie 27/09/2018 10:28

Toujours appréciés avec un thé ou un café ce genre de petits biscuits. Bisous Michelle et bonne journée

Marion 27/09/2018 09:38

De bons petits biscuits gourmands pour la pause café !

kilomètre-0 27/09/2018 07:50

Aujourd'hui on ne dirait pas "raté" mais "création". Et bien, tu en fais de belles découvertes de gâteaux, merci car on se régale d'ici :)
Gros bisous

Liliane 27/09/2018 07:38

Ces biscuits me rappellent les palets de dames, biscuits qu.on Avait appris à faire à l’ecole Il y a 50 ans .....????

la nonna 27/09/2018 07:38

merci pour cette participation gourmande, bisous

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