750 grammes
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15 août 2018 3 15 /08 /août /2018 23:00

 

Une recette gourmande que j’ai réalisé  à quatre mains avec mon petit-fils lors de ses vacances.

 

 

Cake choco-coco

 

Ingrédients : pour 7 à  8 personnes

 

150 g de chocolat noir

100 g de sucre en poudre

4 œufs

125 g de beurre à température ambiante

125 g de noix de coco râpée (100g + 25 g)

1 sachet de sucre vanillé

1 cuillerée à soupe de maïzena (ou fécule de pommes de terre)

 

 

Préparation :

 

Préchauffez le four à 170° C (thermostat 6 2/3) chaleur ventilée.

 

Beurrez un moule à cake et tapissez le fond d’un morceau de papier sulfurisé (moule de 28 x 11 cm).

 

Faites fondre le chocolat noir cassé en morceaux avec le beurre dans une casserole au bain-marie.

 

Cassez les œufs en séparant les blancs des jaunes. Mettez les blancs dans un saladier et les jaunes dans un autre récipient. Ajoutez le sucre en poudre avec les jaunes d’œufs, fouettez bien jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

 

Ajoutez le beurre et le chocolat fondu, mélangez bien puis ajoutez 100 g de noix de coco râpée, le sucre vanillé et la Maïzena.

 

Battez les blancs en neige avec un batteur électrique et incorporez-les délicatement au mélange précédent.

 

Versez la pâte dans le moule à cake beurré et mettez-le au four pendant 40 minutes.

 

Laissez reposer le gâteau 10 minutes avant de le démouler, laissez-le refroidir.

 

Avant de servir ce cake choco-coco, saupoudrez-le avec le reste de noix de coco râpée.

 

Dégustez nature ou accompagné d’une boule de glace à la vanille.

 

Source : livre « Le Larousse junior de la pâtisserie » Louise Druet- édition Larousse

 

 

 

Cake choco-coco
Cake choco-coco
Cake choco-coco
Cake choco-coco
Cake choco-coco

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commentaires

Marion 19/08/2018 08:48

Un bon cake bien moelleux et gourmand ! J'aime beaucoup l'association coco et chocolat !

gridelle 17/08/2018 09:45

une petite part ne serait pas de refus!

fabienne 16/08/2018 22:57

Jol et vraiment bien gourmand. J'adore tout simplement !!!

guy59600 16/08/2018 22:03

très joli cake bien gourmand
une bonne soirée

Catalina 16/08/2018 19:00

il est superbe,jolie association
bisous

coco de Nice 16/08/2018 17:04

huuummm ! j'adore ! chocolaaaaaat !
merci Michelle
bisous et bonne fin de journée

gut 16/08/2018 16:41

Une petite leçon de cuisine qui a porté ses fruits ! il a l'air totalement délicieux ! Merci Michelle ! gros bisous

Sylvie et Marc 16/08/2018 12:37

Moi qui adore les fruits secs....je me régale déjà. Bises.

la nonna 16/08/2018 07:01

il est sublime et surement excellent

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