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6 juin 2018 3 06 /06 /juin /2018 23:00
Moelleux au citron

 

Ingrédients : pour une vingtaine de bouchées de 5 cm de diamètre

 

2 œufs

40 g de beurre moitié fondu

65 g de sucre en poudre

60 g de farine

1 citron Bio

½ sachet de levure chimique (6 g)

1 pincée de sel fin

Sucre glace

 

 

Préparation :

 

Préchauffez le four à 180° C (thermostat 6) chaleur ventilée.

 

Battre les jaunes d’œufs avec le sucre en poudre jusqu’à ce qu’ils doublent de volume, ajouter le jus du citron pressé avec un peu de zeste du citron.

 

Ajouter le beurre fondu à moitié pas totalement puis refroidi, puis la farine mélangée avec la levure chimique. Bien mélanger et réserver.

 

Monter les blancs en neige avec une pincée de sel fin, les incorporer dans la préparation précédente délicatement à l’aide d’une spatule en silicone.

 

Versez la préparation dans un grand moule en silicone (ou en revêtement antiadhésif) ou dans des petits moules individuels (muffins de 5 cm de diamètre), les remplir aux ¾.

 

Cuire dans le four chaud environ 20 minutes pour les gâteaux individuels (30 minutes ou un peu plus pour un grand moule). Surveiller la cuisson à l’aide d’un couteau. A la sortie du four, laisser refroidir pour faciliter le démoulage.

 

Saupoudrer de sucre glace et dégustez avec un thé ou un café.

 

 

Source : le blog « Safran Cannelle » - http://www.safrancannelle.com

 

 

Moelleux au citron
Moelleux au citron
Moelleux au citron
Moelleux au citron

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commentaires

omothermix.com 08/07/2018 15:41

Hummm, des petits moelleux qui semblent parfait avec un bon café ;)

Steph de nos p'tits plaisirs 08/06/2018 21:06

j'adore tout ce qui est au citron et ces moelleux ont l'air succulent !! bonne soirée

lolo 08/06/2018 18:39

ils font très envie ces jolis moelleux qui plus est parfumés au citron ! Bon weekend Michelle des bises

Catalina 08/06/2018 17:47

j'ai l'eau à la bouche, je m'imagine le gout
gros bisous

jackie 07/06/2018 20:36

Trop gourmands ces petits moelleux Michelle. Gros bisous

guy59600 07/06/2018 18:42

que de bonnes gourmandises
excellente fin de journée

gut 07/06/2018 17:46

Je n'en ferais qu'une bouchée moi ! Ca doit se manger si facilement, une vraie petite gourmandise comme j'aime en grignoter avec mon café ! merci michelle ! gros bisous

La cuisine de Poupoule (Christelle) 07/06/2018 11:25

Oh comme ils sont beaux bravo
Bonne journée
bises

la nonna 07/06/2018 10:03

voilà qui me plait, bisous

Patty 07/06/2018 08:37

Oh la la ils ont l'air délicieux!!!

coco de Nice 07/06/2018 07:59

gourmand , fondant, croquant ;)
j'aime
bisous et bonne journée

Michèle 07/06/2018 07:45

Tu connais mon point faible... Bisous Michelle

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