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12 février 2018 1 12 /02 /février /2018 00:00
Porc au caramel

 

Ingrédients : pour 4 à 5 personnes

 

1 filet mignon de porc dénervé et dégraissé (environ 500 g)

2 échalotes

1 gousse d’ail

2 cuillerées à soupe de sucre

2 oignons

1 cuillerée à soupe d’huile

3 cuillerées à soupe de caramel liquide

7 cuillerées à soupe de sauce soja

Sel et poivre du moulin

 

 

Préparation :

 

1 - Couper la viande en cube pas trop gros, et la faire mariner avec les deux cuillerées de sucre, les échalotes et la gousse d’ail pelées et finement émincées, et 2 cuillerées à soupe de sauce soja.

 

Bien mélanger la viande et la marinade, réserver au frais au moins 30 minutes.

 

2 – Dans une sauteuse, faire dorer les oignons épluchés et finement émincés dans une cuillerée à soupe d’huile d’olive, environ 3 minutes. Ajouter la viande et sa marinade, ajouter le caramel liquide et le reste de la sauce soja. Poursuivre la cuisson durant 10 minutes.

 

3 – Ajouter 20 cl d’eau, porter à ébullition, puis baisser le feu pour 15 minutes de cuisson sur feu doux en mélangeant régulièrement.

 

Couvrir la sauteuse et arrêter la cuisson. Laisser en attente jusqu’au service.

 

4 - Servir avec du riz ou de la semoule.

 

 

Source : blog La Marmite à M’Alice » - http://www.lamarmiteamalice.com

 

 

 

Porc au caramel
Porc au caramel
Porc au caramel
Porc au caramel

 

Avec cette recette je participe au défi du mois de février 2018, organisé par le site « Recettes de Cuisine »  https://recettes.de/  dont le thème est « Nouvel An chinois »

https://recettes.de/defi-nouvel-an-chinois

Porc au caramel

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commentaires

Sylvie et Marc 12/02/2018 16:06

Excellente recette pour fêter comme il se doit le Nouvel An Chinois. Bisous. Sylvie.

Vincent 12/02/2018 14:39

Ca donne envie. Merci pour votre partage

gut 12/02/2018 14:11

Très jolie présentation pour un savoureux plat asiatique !! bravo Michelle ! bisous

Michèle 12/02/2018 11:54

J'aime beaucoup, je me serais régalée!!

La cuisine de poupoule 12/02/2018 11:02

Miam j'adore se genre de plat
Bonne journée
Bises

Lolo 12/02/2018 08:53

Un. plat que nous adorons a la maison ! Jolie participation la mienne sera publiée en fin de semaine ! Bonne journée bises !

Liliane 12/02/2018 08:20

Cette recette est simple et elle me plait ! Bonne journée !

coco de Nice 12/02/2018 08:11

délicieuse recette
bisous et bon lundi

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