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3 janvier 2018 3 03 /01 /janvier /2018 08:00
Gressins à l’origan

 

Ingrédients : pour une vingtaine de gressins

 

250 g de farine de gruau type 45 (ou farine type 55)

½ sachet de levure boulangère déshydratée (soit 3 g)

1 cuil. à café de sucre en poudre

12, 5 cl  d’eau tiède (125 g)

2 cuillerées à soupe d’huile d’olive

1 belle pincée de sel fin

Origan séché ou frais et huile d’olive

 

 

Préparation :

 

Dans un ramequin, versez l’eau, la levure de boulanger déshydratée et le sucre et laissez agir 15 minutes, le temps que la levure gonfle et mousse.

 

Mélangez la farine et le sel dans un saladier puis faites un puits au milieu . Versez le mélange eau/levure/sucre puis mélangez (avec les doigts ou avec une spatule en silicone) jusqu’à l’obtention d’une pâte.

 

Versez l’huile d’olive puis continuez de pétrir jusqu’à obtenir une boule de pâte homogène et souple.

 

Recouvrez le saladier d’un torchon et laissez reposer au moins 1 heure (ou plus).

 

Préchauffez le four à 200° C (thermostat 6 2/3) chaleur ventilée.

 

Sur le plan de travail fariné, étalez la pâte en un rectangle d’une épaisseur de 5 mm.

 

Badigeonnez d’huile d’olive à l’aide d’un pinceau et saupoudrez d’origan séché (ou origan frais ciselé selon la saison).

 

Découpez des bandes de pâte d’1 cm de largeur et roulez-les sur elles-mêmes.

 

Déposez les gressins sur des plaques de cuisson recouvertes de papiers sulfurisé et enfournez-les pour 13 à 15 minutes dans le four chaud (surveiller la coloration et adapter le temps de cuisson).

 

Laissez refroidir avant de les poser sur un plat.

 

Dégustez à l’apéritif.

 

Source : blog Délice Céleste – http://www.delice-celeste.com/gressins-origan/

 

 

Gressins à l’origan
Gressins à l’origan
Gressins à l’origan
Gressins à l’origan

 

Avec ma recette du jour, je participe au jeu : recette autour d’un ingrédient, un petit jeu lancé par les deux bloggeuses Samar du blog « Mes inspirations culinaires » (http://www.mesinspirationsculinaires.com), et Soulef du blog « Amour de cuisine » (http://www.amourdecuisine.fr)

 

La marraine de cette édition #35 est Zika du blog « La cuisine de Zika » http://cuisinedezika.canalblog.com  qui a choisi l’origan pour être à l’honneur ce mois-ci.

 

La liste des participants :

 

1 – Samar du blog http://www.mesinspirationsculinaires.com avec crackers au parmesan et origan

2 – Soulef du blog https://www.amourdecuisine.fr avec croquettes de riz à la mozzarella

3 – Zika du blog http://cuisinedezika.canalblog.com avec aacida b zaatar, polenta sucrée à l’origan

4 – Assia du blog http://www.gourmandiseassia.com avec sablés au chia et origan

5 – Ponpon du blog http://miamponpon.canalblog.com avec poivron mariné à l’huile d’olive, ail et origan

6 – Catalina du blog http://leblogdecata.blogspot.fr avec tarte à l’oignon et origan

7 – Rosa du blog http://rosaculinaire.canalblog.com avec petites pizzas tropicales

8 – Michelle du blog http://plaisirs-de-la-maison.com avec des gressins à l’origan

9 – Cécile du blog http://la-cuisine-de-cecile.eklablog.com avec gratin de pâtes, poulet et origan

10 -  Keskonmangemaman du blog https://keskonmangemaman.blogspot.fr avec sablés apéro à la farine de pois chiches au parmesan et à l’origan

11 – Natly du blog http://www.cuisine.voozenoo.fr avec broutilles à l’origan

12 – Lic du blog http://lesgateauxdelic.canalblog.com avec pizza Mickey avec pâte maison

13 – Gabrielle du blog http://petite-cuillere-et-charentaise.blogspot.it avec zaatar fait maison

14 – Jackie du blog https://www.jackiecuisine.com avec poulet à l’origan et au citron confit

15 – Emmanuelle du blog http://www.auxdelicesdemanue.com  avec pâtes maison à l’origan et noix de saint jacques à l’huile de noix

16 – Coco de Nice du blog https://cuisinenfolie.blogspot.com avec gressins et crème de poivron à l’origan

17 – Christine du blog http://pause-nature.over-blog.com avec ragoût d’ haricots rouges et courge olive à l’origan

18 – Safran cannelle du blog http://www.safrancannelle.com avec pâte  à pizza à l’origan

19 – Delphine du blog http://www.ohlagourmandedel.com avec une mousse de thon à l’origan

20 – Marmotte du blog https://cuisine.chez-la-marmotte.fr avec une tarte rustique aux champignons

21 – Hakima du blog http://gourmandisesdhakima.com avec des biscuits salés à la farine de pois chiche et origan

22 – Amal du blog http://lacuisinedeamal.com avec escalope de poulet pizza

23 – Michèle du blog http://croquantfondantgourmand.com avec des filets de poulet au citron et à l’origan

24 – Salima du blog http://cestsalimaquicuisine.over-blog.com avec une soupe d’orge à l’origan

25 – Sylvie du blog http://www.latabledeclara.fr avec des mini cakes féta tomates séchées  jambon cru et origan

 

Gressins à l’origan
Gressins à l’origan

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commentaires

Natly 04/01/2018 15:08

Je mets la recette de côté ! J'en emporte très souvent au travail pour accompagner mes soupes ou salades. Ce sera bien meilleurs maison.
Bonne année, bises

salima 03/01/2018 22:49

rien de tel que le fait maison ! bises

amour de cuisine 03/01/2018 22:18

j'en croquerai bien quelques uns, ils doivent être trop bon, yumiiiiiiiiiiiiiiii

Petite Cuillère 03/01/2018 21:24

Ils m'ont l'air bien gourmands ces petits gressins !

Belle soirée et très belle année !

Gabrielle

Emmanuelle 03/01/2018 19:29

J'adore les gressins, c'est super pour l'apéro, bisous

La Cuisine de Cécile 03/01/2018 18:55

Cela fait très longtemps que je n'ai pas fait de gressins à l'apéro. En voyant ta belle recette celà me donne envie. Belle soirée.

coco de Nice 03/01/2018 16:35

on a eu la même idée ;)
ils sont très beaux tes gressins
merci pour ce partage
bisous
et bonne année !

gut 03/01/2018 16:05

Je n'aime pas tant que ça les gressins que je trouve un peu fades mais là je pense que je changerais d'avis ! parfumés à l'origan je dis oui !! merci michelle ! bisous

Hakima 03/01/2018 15:41

Wouh, ils ont l'air délicieux... et quelle belle présentation!

samar 03/01/2018 14:49

quelle bonne idee les gressins maison j'ai toujours voulu en preparer
mille mereci pour ta participation aisni que ta fidelite au jeu
PS: peux-tu stp corriger less 3 liens man, amal et helene une erreur s'est glissee mille merci : http://www.auxdelicesdemanue.com/
https://keskonmangemaman.blogspot.fr/
http://lacuisinedeamal.com/

Babeth De Lille 03/01/2018 14:46

Ils doivent être bien vite croqués ces gressins ! Bonne année aussi pleine de saveurs!

Ponpon 03/01/2018 14:29

Je m'inviterais bien pour l'apéro!!
Biz

zika 03/01/2018 14:09

Très bons , à croquer , très belle idée pour le défi, je te remercie pour ta participation et je te souhaite une belle année , bisous !

Marion 03/01/2018 12:42

J'adore les gressins maison ! Avec de l'origan, cela doit être encore meilleur !

la nonna 03/01/2018 11:54

ils sont jolis, et surement trop bons, bisous

jackie 03/01/2018 11:00

C,est une super idée et je dois dire que cela fait un petit moment que je veux en faire des gressins. Bisous et bonne journée Michelle

lavandine 03/01/2018 10:21

Ca devrait me plaire.
Gros bisous et bon mercredi.

safrancannelle 03/01/2018 10:02

j'adores tes Gressins...

Lolo 03/01/2018 09:48

On adore ça à la maison ! Quelle bonne idée de les faire maison ! Je note la recette ! Bonne journée !

Catalina 03/01/2018 08:54

très jolis tes gressins, idéals pour l'apéro
gros bisous

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