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13 octobre 2017 5 13 /10 /octobre /2017 23:00
Gougères au fromage de Rocamadour et aux noix

 

Ingrédients : pour 25 petites gougères

 

25 cl d’eau

150 g de farine type 55

80 g de beurre salé

4 œufs

150 g de fromage de Rocamadour

25 cerneaux de noix

 

 

Préparation :

 

Mettre le beurre coupé en petits morceaux dans une casserole avec les 25 cl d’eau. Porter le tout à ébullition, ajouter d’un seul coup la farine, mélanger 5 minutes sur feu doux pour bien dessécher la pâte à chou.

 

Versez-la ensuite dans un saladier et incorporez les œufs entiers un par un, puis le fromage de Rocamadour en petits dés.

 

Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6) chaleur ventilée.

 

A l’aide de deux petites cuillères à café, formez des petites boules (ou à l’aide d’une poche à douille) et disposez-les sur des plaques à pâtisserie recouvertes de feuille de papiers sulfurisé.

 

Répartir des cerneaux de noix concassés  sur les gougères.

 

Enfournez dans le four chaud pour 30 à 35 minutes. Surveillez la coloration des gougères.

 

Dégustez tièdes à l’apéritif.

 

Gougères au fromage de Rocamadour et aux noix
Gougères au fromage de Rocamadour et aux noix
Gougères au fromage de Rocamadour et aux noix
Gougères au fromage de Rocamadour et aux noix
Gougères au fromage de Rocamadour et aux noix

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commentaires

gut 15/10/2017 17:03

Quelles soient sucrées ou salées c'est toujours trop bon ! elles ont toujous un vif succès ! Merci beaucoup !!

josephine 14/10/2017 16:56

Des gougères parfaites pour l' apéritif ,rocamadour et noix un accord qui me plait bisous et bon week end

guy59600 14/10/2017 16:14

de jolis gougères belle réalisation
excellent après-midi

choupette88 14/10/2017 14:28

Coucou ... je passe te souhaiter un très bon week-end ensoleillé !
Bisous bisous

Sylvie et Marc 14/10/2017 10:49

Ces bouchées sont belles et semblent tellement savoureuses! C'est une idée à retenir pour les fêtes à venir. Bisous. Sylvie.

la cuisine de poupoule 14/10/2017 08:35

Je fais régulièrement des cougères on adore ça.
Bonne journée
bises

Julie 14/10/2017 06:52

Elles sont drôlement belles, parfaites pour le petit apéritif du week-end ! Belle journée, bises

Michèle 14/10/2017 06:44

J'imagine les parfums sortant du four!!!