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21 juillet 2017 5 21 /07 /juillet /2017 23:00
Entremet au caramel

 

Une petite ronde et le tirage au sort m’a désigné pour parler du blog « Chez Vanda on cuisine W W », j’ai choisi de réaliser une recette d’un dessert, un peu régressif.

 

Ingrédients : pour 6 personnes

 

Le flan

700 ml de lait ½ écrémé (ou écrémé)

6 œufs

80 g de sucre en poudre (ou 3 cuil. à soupe d’édulcorant en poudre)

1 sachet de sucre vanillé (7,5 g)

 

Le caramel

6 morceaux de sucre

2 cuillerées à soupe d’eau

 

 

Préparation :

 

Préparer le caramel.

Dans une casserole, mettre les morceaux de sucre et les deux cuillérées d’eau et laisser cuire jusqu’à l’obtention d’un caramel doré.

 

Verser ce caramel dans un moule à cake (moule de 28 x 11 cm). Laisser refroidir.

 

Dans la même casserole, faire chauffer le lait.

 

Dans un saladier, battre au fouet les œufs entiers avec l’édulcorant (ou le sucre) et le sucre vanillé.

 

Verser le lait très chaud sur les œufs en continuant de battre puis verser la préparation dans le moule à cake caramélisé.

 

Préchauffer le four à 180° C (thermostat 6) chaleur ventilée.

 

Placer le moule à cake dans un plat avec un fond d’eau pour faire un bain-marie. Faire cuire 45 minutes dans le four chaud.

 

Laisser le flan refroidir (toute une nuit) avant de le démouler et de le déguster bien frais.

 

Source : le blog « Chez Vanda » -

http://www.chezvanda.com/2015/12/entremet-au-caramel.html

 

 

Entremet au caramel
Entremet au caramel
Entremet au caramel
Entremet au caramel

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Published by Michelle
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commentaires

Vanda 25/07/2017 08:55

ravie que tu es apprécié cette gourmandise ....
chez nous elle revient souvent sur la table tellement c'est bon ♥
bonne journée ...bizouilles

Cathytutu 24/07/2017 20:03

Il y a longtemps que je n'en ai pas fait ;-) Miam ;-)

sherazade 23/07/2017 19:16

hummmmm
Il est tard mais ton dessert m'a ouvert l'appétit.
Hummm, ce caramel coulant est un vrai délice pour les papilles.
Ravie de découvrir ton blog qui est une mine de délices.
Et encore plus ravie que tu participes à mon concours.
Merci

Nuage de Lait 23/07/2017 09:28

Wouaaahhh il est super beau
j'adore ça en plus (y)
bon dimanche
bisous
jojo

Michèle 23/07/2017 08:45

De quoi se régaler!! Bisous Michelle et bon dimanche

choupette88 23/07/2017 07:04

Hum ... j'en ai l'eau à la bouche !

Je te souhaite un très bon dimanche.
Gros bisous !

guy59600 22/07/2017 16:40

très joli flan j'adore ce dessert c'est bien léger
très bon week-end

jackie 22/07/2017 13:31

À savourer sans complexe. Bisous

Liliane 22/07/2017 06:57

Oh là là..mon dessert préféré.....