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14 février 2017 2 14 /02 /février /2017 23:00

 

 

Un dessert gourmand réalisé pour la Saint valentin.

Bundt cake choco orange

 

Ingrédients : pour douze gâteaux

 

Une orange bio

3 œufs

150 g de beurre

120 g de sucre en poudre

150 g de farine

150 g de chocolat noir à 60 ou 70 % de cacao

15 cl de crème fraiche liquide entière à 30 % MG

1 sachet de sucre vanillé

1 pincée de sel fin

 

 

Préparation :

 

1 - Brossez, séchez et râpez le zeste de l’orange puis pressez-la.
Préchauffez le four à 200° C (thermostat 6 2/3) chaleur ventilée.

 

2 – Cassez les œufs en séparant les blancs des jaunes, puis montez les blancs d’œufs en neige avec une pincée de sel fin.

 

3 – Faites fondre le beurre et ajoutez le zeste et le jus de l’orange. Beurrer éventuellement les moules s’ils ne sont pas en silicone.

 

4 – Fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre en poudre afin que le mélange blanchisse.

 

5 – Ajoutez la farine, mélangez, incorporez le beurre fondu puis les blancs d’œufs en neige. Répartir la pâte dans les empreintes à briochettes ou à mini kouglofs. Faites cuire pour 15 à 16 minutes dans le four chaud.

 

6 – Lorsque les gâteaux seront bien refroidis, faites fondre le chocolat noir au bain-marie. Attendez quelques minutes que le chocolat se fige un peu et trempez à moitié les gâteaux dans le chocolat fondu.

 

7 – Montez la crème fraiche liquide en Chantilly avec le fouet électrique ou avec un robot, ajoutez le sachet de sucre vanillé, mélangez délicatement. Avec une poche à douille décorer d’une rosace de Chantilly les gâteaux trempés dans le chocolat.

 

Dégustez.

 

Source : le blog de Céline « Afternoon Tea » - http://afternoonteagourmand.blogspot.fr

 

 

Bundt cake choco orange
Bundt cake choco orange
Bundt cake choco orange
Bundt cake choco orange

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Published by Michelle - dans desserts friandises
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commentaires

Liliane 15/02/2017 23:35

non seulement ils sont mignons, mais ils sont certainement bien gourmands!

Michelle 16/02/2017 17:05

merci Liliane, bonne journée

DAFFYCO 15/02/2017 23:13

Waouh ! irrésistibles.

Michelle 16/02/2017 17:04

merci, bon jeudi

Marion 15/02/2017 18:58

Hum, super gourmand !

Michelle 16/02/2017 17:04

merci Marion, bonne journée

guy59600 15/02/2017 12:45

de superbes gâteaux biens gourmands
excellent après-midi

Michelle 16/02/2017 17:03

merci Guy, bonne journée

La gourmandise de Violette 15/02/2017 09:24

hummm des photos tentantes, alléchantes, je t'en pique un au passage, bonne journée
bisous

Michelle 16/02/2017 17:03

merci Violette, bonne journée

Michèle 15/02/2017 09:04

Superbement gourmands!!! Bisous Michelle

Michelle 16/02/2017 17:02

merci Michèle, bonne journée